На диету уже завтра или продолжим праздник?!

pratina — 01.01.2014

Салат из фенхеля и апельсинов - прекрасный способ начать разгружать любимый организм, потрудившийся за новогодним столом. Растительные волокна, море жидкости и куча витамина С-самое то, о чем настойчиво бурчит живот под тяжестью калорийных блюд и крепких возлияний, о которых  он мечтал еще накануне.

Салат из фенхеля и апельсинов может служить не только вкусным блюдом для разгрузочных дней, но и освежающим блюдом между подачами на продолжающихся застольях.

                                      Салат из фенхеля и апельсинов

Ингредиенты:  кочанчик фенхеля, апельсин, 2 ложки оливкового масла,  соль, перец, (факультативно половина чайной ложки яблочного уксуса, изюм, пиноли или семена тыквы)

Фенхель порезать тоненькими ломтиками.

Апельсин очистить a vivo, т.  острым ножом срезать кожуру до мякоти.  Затем ножом же порезать апельсин на дольки.

Из нескольких ломтиков отжать сок. Смешать сок с оливковым маслом, добавив уксуса по вкусу, если необходимо и посолить. Можно взбить просто вилкой, а при более больших объемах лучше это сделать блендером.

Перемешать ломтики фенхеля и дольки апельсина в миске. Добавить предварительно отжатый изюм и чуть обжаренные на сковороде пиноли или очищенные семена тыквы. Заправить соусом из апельсинового сока и оливкового масла.

Мои фотографии сделаны с чисто декоративной целью. В жизни салат именно такой, каким я его и описала. Иногда без изюма, пинолей, но с парочкой черных оливок. 

Приятного продолжения праздника!

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Мистические практики: как использовать Таро для предсказания будущего

volynko

Что такое маронинг, или Неромантичная робинзонада, которой карали моряков

magman67

Здесь куют металл

foto_history

Лучше бы уже негритят послали

taxfree

Драгоценные металлы выдыхаются

nalichnik_ru

Боголюбово

cccp_foto

Курсы писарей

holonist

Толерастам на заметку

makushka

Кузя - пациент N2

• Архив