Музей Ханенко. Небольшой экскурс в кофейную историю и мейсенский кофейник 18

топ 100 блогов vitaviktoria12.02.2021

Из арабских и европейских научных трактатов известно, что сначала кофе имел исключительно медицинское значение. Попав в Европу, он вскоре заменил традиционное утреннее вино или пиво. Деловые европейцы быстро оценили напиток, который хорошо снимал усталость и наполнял энергией.

Впрочем, почти одновременно были выдвинуты и аргументы против. Воздействию кофе начали приписывать упадок сил у мужчин и бесплодие у женщин. Выяснилось также, что его чрезмерное потребление вредит здоровью.

Сначала европейцы готовили и сервировали кофе преимущественно в утвари, привезенной из Турции и других стран Леванта. Впоследствии, появились новые, уже чисто европейские рецепты и ритуалы. В 18 веке на вновь открытых фарфоровых мануфактурах начали изготавливать первые кофейные сервизы.

Кофейник, около 1735 года, Королевская фарфоровая мануфактура Мейсен, Германия, фарфор, роспись, золочение, из коллекции Богдана Ханенко
Кофейник, около 1735 года, Королевская фарфоровая мануфактура Мейсен, Германия, фарфор, роспись, золочение, из коллекции Богдана Ханенко

Оригинальные формы специально предназначенных для кофе фарфоровых сосудов возникали постепенно. В дизайне кофейника соединились формы турецкой высокой металлической емкости и европейской глиняной кружки для пива. Фарфоровые чашечки для кофе также происходят от турецких: сначала они были такими же маленькими. Впоследствии появились другие формы и размеры, предназначенные, например, для кофе с молоком, или кофе по-турецки.

В начале 19 века некоторые мануфактуры из сугубо практических соображений начали изготавливать «универсальные» чашки. Из них можно было пить не только кофе, но и чай, или любой другой горячий напиток.

/текст: Анастасия Мацело/

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Много поменялось за мое тут, более чем двухлетнее, проживание. Понятие "хорошая погода" тоже. Главное в нашем деле, ребята, это влажность. Особенно когда она превышает 80%,  а уж если больше 90, то вообще круто.  Идеальная погода - это когда моросит теплый дождик а ля ...
лет 5-7 назад я увлекалась графоманкой, писала рассказики и даже "сериалы" у себя  в тандем_байке и в чудесном ныне покойном соо Фарс и в другом менее чудесном ...
Йобане кризесс!Не до шмоток сейчас,но все же позволел себе бюджетный вореанд. Я понемаю,что тут в основном крутые и зожиточные...но уж не пинайте сильно) ...
Посмотреть на ...
Вчера пошел стричься. В традиционно мужском стиле - коротко и быстро. Но не судьба, расскажу почему. У нас в городе работают мелкие киоски-арикмахерские, с электронной записью через терминал где обозначены услуги. Выбираешь то что тебе нужно, из очень короткого перечня, суешь денежку в ...