рейтинг блогов

Мой любимый рецепт шашлыка

топ 100 блогов ruslanviktorov17.08.2021 Мой любимый рецепт шашлыка

Сегодня расскажу о рецепте шашлыков, по которому я их делаю для себя, своей семьи и друзей вот уже несколько лет. Этот рецепт не обламывает уже который заезд на дачу никого. Он не самый лучший в мире. Это мой любимый рецепт шашлыков из свинины.

Самое главное это обычная, хорошая такая свиная шея, ее трудно сжечь, она вкусная. Выбирайте кусок с наименьшим количеством сала/жира, так как внутри в любом случае будет жир.

Мой любимый рецепт шашлыка

Мой любимый рецепт шашлыка

Второе правило это много лука, нам он даст тот самый сок. Лук крошить все равно, я делаю его полукольцами, потом все равно в кастрюле руками его выжимаю, чтобы получить из него сок, мелко не надо, чтобы он не прилип к мясу. Переборщить с луком невозможно, если его будет много это не беда, если его будет мало, вот это плохо.

Выкладываем лук, хорошенько посыпаем солью и применяем свою мышечную силу, хорошенько мнем лук, чтобы выделился сок.

Свиная шея - это как мраморная говядина только в мире свинины. Мясо режем размером чуть больше, чем мячик для пинпонга. Такой кусок и есть приятно и прожаривается он равномерно. Я люблю свинину внутри сочной, но я и люблю, чтобы была сверху корочка.

Мой любимый рецепт шашлыка

Из всех, всех, всех специй я пришел к свежемолотому перцу и кориандру. Конечно можете добавлять все, что душе угодно, но я рассказываю про свой любимый вариант шашлыка.

Мой любимый рецепт шашлыка

Далее добавляем немного газированного айрана, это лучший маринад. Он дает такой нежную сливочность мясу, при этом делает мясо еще более нежным за счет того, что он газированный.

Мой любимый рецепт шашлыка

Я добавляю еще немного кефира для сливочности.

Мой любимый рецепт шашлыка

А для того, чтобы ваши шашлыки были красивого алого цвета добавляем томатную пасту буквально две столовых ложки.

Мой любимый рецепт шашлыка

Все это руками перемешиваем и видите, как сразу меняется цвет маринада? Далее откладываем мясо буквально на час, этого более чем достаточно и оно будет нежнейшим и сочным внутри.

Мой любимый рецепт шашлыка

Ну и собственно все, ставим на мангал и готовим. Я никому не навязываю этот рецепт. У каждого свои рецепты, я вам рассказал и показал свой самый любимый рецепт шашлыков, которые готовлю уже несколько лет, и который абсолютно всем нравится.

Приятного аппетита.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Пиздец какой-то с этим бананом. Через несколько минут на сайте "Крылев советов" повесят фотографию человека в момент броска банана легионеру "Анжи" Роберто Карлоса. Тому кто его узнает дадут 50 тыс. рублей. Во всяком случае такая награда была ...
Где угодно ожидал увидеть, но не на Бали) ...
Один из главарей киевской хунты, так называемый "председатель кабмина", приказал "разобраться" по вопросу срыва поставок угля из ЮАР. И поручил СБУ найти агентов ФСБ в Кабмине "вредителей". То есть, сектант и американский ставленник Яценюк потребовал найти и наказать тех, кто гробит св ...
Серьезные посты оставил на выходные, а за эту неделю у нас произошло прибавление в семействе. Девочка породы Акита-ину или просто японская собака акита. Эта порода была выведенна в провинции Акита на японском острове Хонсю еще чуть ли не до нашей эры. Решали как назвать. Первая мысль ...
Есть точка зрения, что для взаимности от женщины надо быть остроумным, интересным и обладать чувством юмора. Правда, под интересностью обычно подразумевается или бесконечный повтор забавных комплиментов, или, в совсем клинических случаях, размещение своих фотографий на тему - слева я, спр ...