.jpg)
Революцию в сфере беттинга теперь производят искусственный интеллект и машинное обучение 
Вновь правы оказались наши классики: Никогда! Ни в чем Россия не должна 
-- Еще одна ночь с этим мальчишкой и я - в сумасшедшем доме! ))) 
Слабоумие губит Орск. И шире 
Вот такие сейчас #птицыпочетвергам... 
Не нужно бояться отмены безвиза 
Сегодня началась вторая половина весны 
Greta oto — удивительная бабочка со «стеклянными» крыльями 
Источник вдохновения Нет, это не название нового эротического романа. Это было на самом деле. Первый настоящий шок в Турции я испытал от обычного бутерброда. Дело в том, что в Турцию я приехал после нескольких лет жизни в Японии. Обеды в Японии не то чтобы маленькие, ...
Можжевеловые варёно-копчёные колбаски.
oleg_a — 18.08.2014
Очень мне нравится добавлять в колбаски сушёные ягоды можжевельника
Сначала был фарш:
2 кг окорок свиной без жира и кожи- перемолот на мясорубке с крупной решёткой.
800 грамм сала свиного - перемолоты так же.
Соль поваренная-28 гр.
Соль нитритная-28 гр.
Перец чёрный молотый-30 гр.
Ягоды можжевельника сушёные молотые-28 грамм.
Фарш тщательно вымесить и выдержать сутки в холодильнике.
Свиные чрева начиняем фаршем и вяжем такие вот колбаски.
Затем колбаски нужно подвергнуть тепловой обработке- варить около часа при температуре 70-80 градусов.Очень удобно использовать такую вот корзинку от пароварки.
Собственно варим.
Затем колбаски погружаем в контейнер и везём на дачу коптить.
Процесс копчения просто завораживает. Он длится час-полтора при температуре 90 градусов.
Готовые колбаски грузим обратно в контейнер и везём домой.Но пару чтучек просто необходимо употребить тут же. Они просто восхитительны!
Для коллег-колбасников показываю, как выглядит срез; он прекрасен!
Готовьте колбасу сами! Будьте здоровы,сыты и красивы!
Сохранено
|
|
</> |
Можжевеловые варёно-копчёные колбаски.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Подборка фотографий с идентифицированными персонажами принимавшими участие в избиениях и убийствах одесситов 2 мая 2014 года. Очень длинный пост в котором собраны твари нападавшие и нападающие на людей в Одессе После вчерашнего пришествия с хотингом картинок, который я ...
Библиотека имени Ленина, переход с Боровицкой, около 19:00. На самом деле все было как-то даже ужаснее, чем на видео - сначала просто все стояли и не двигались. Как в огромной очереди в сберкассу - от эскалатора. Причем задние напирали - никто же не ...
источник В последнее время у нас все любят ставить условия. Вчера Навальный написал слезный пост на своем сайте о том, что если он не попадет на выборы, то будет все в России плохо, а сегодня народная сваха рекомендует себя парламенту, потому что "нужно поднимать рождаемость в ...
Товарищ Гинцбург, произошла чудовищная ошибка. Меня приговорили к расстрелу за покупку сертификата о вакцинации, т.к. я заболел коронавирусом. Недавно Вы говорили, что 80 процентов заболевших привитых купили сертификаты. Безусловно, Вы говорите правду, но я действительно принадлежу к ...
