Мазурики. Хрустящее печенье с изюмом и орехами

Делается быстро и легко. Продуктов не так и много. А съедается еще быстрее.

Для приготовления нам понадобится:

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 стакан изюма, ошпаренного кипятком

1 стакан грецких орехов, меко порезанных

Готовим:

Разбиваем 2 яйца и добавляем к ним сахар. Хорошо перемешиваем.

 Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

В получившееся тесто добавляем орехи и изюм. Опять хорошо перемешиваем.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него всю получившуюся массу.

Мокрой рукой надо разровнять массу по противню так, чтобы получился блин толщиной окло 0,5 см.

Противень ставим в духовку и выпекаем массу 20-30 минут до золотистого цвета (я ставила в електро духовке 180 град). Когда готово, горячим режим на кусочки. При желании можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Можно и тем и другим. Выкладываете на тарелку и приятного чаепития.

Мне когда давали рецепт, то сказали, что можно их сделать не твердыми и хрустящими, а мягкими. Для этого надо добавить 0.5 чайной ложки соды гашеной уксусом. Но такой вариант я не пробовала.