Майонез за 5 минут. За магазинным больше не пойдёте!!!
tomakov — 04.05.2015Автор Lavanda-2015
Если вы хоть один раз приготовите домашний майонез по этому рецепту, вы больше никогда не будете покупать его в магазине!!! Получается ОЧЕНЬ вкусный и густой!!! А времени уходит на его приготовление не больше 1минуты. Хранится такой майонез в холодильнике не более недели, ведь в нем нет вредных химических консервантов. Если вы будете готовить домашний майонез, этот продукт будет всегда свежим на вашем столе!
2. Самое главное- соблюсти те рекомендации, которые
будут в моем рецепте!!!
Итак, необходимый набор
продуктов:
На желток одного яйца :
1 ч. л. горчицы (самой обыкновенной),
0,5 ч. л. сахарного песка,
1/4 ч. л. соли,
1 ст. л лимонного сока,
150мл подсолнечного масла (я использовала «ALTERO»-
подсолнечное с добавлением оливкового).
А также погружной блендер, приспособление для выдавливания
сока из цитрусовых и высокий сосуд (я использовала стеклянную банку
объёмом 800мл).
3. Ну, а теперь сам процесс. В
лимонном соке растворить соль, сахар, добавить горчицу, влить
масло, разбить ОЧЕНЬ АККУРАТНО, яйцо, чтобы желток остался
ЦЕЛЫМ!!!
4. Аккуратно, как бы нахлобучивая, закрываем лопастями
блендера яйцо и начинаем взбивать на максимальной скорости! Блендер
не шевелим, держим его на дне емкости.
6. Уже через 10-15 секунд взбивания получаем густую
массу майонеза!!!
7. Вы можете экспериментировать, добавляя в основу мелко
молотые орехи (лучше грецкие), мелко нарезанную зелень. Куриные
яйца можно заменить перепелиными (2-3шт.)! Пробуйте,
экспериментируйте, пусть ваше питание станет
здоровЕЕ!!