Манты - или тусовка "добрых отморозков"

u_starogo_lisa — 01.03.2010 Что нужно, что бы приготовить хорошие манты? Много мяса, лука и компания "добрых отморозков":





metalizka



ее муж poor_sysadm



Еще не охваченная цепкими лапами ЖЖ девушка Юля



неутомимый товарищ heretic___ (в центе на главном фото), фотограф acidgarry_photo пара сКотов-попрошаек:



и, собственно, сам staryi_lis:



Ну и сам процесс. берем баранину и мелко рубим или режем



примерно вот с такой скоростью:



внимательно наблюдаем за сКотом:



Берем количество лука, превышающее по обьему мясо в 2 раза



перемешиваем с мясом:



Солим-перчим и добавляем кумина или зиры:



и приступаем к тесту. Смешиваем с чайной ложкой соли пару яиц:



добавляем муку (как современный человек, я покупаю только муку, дизайн упаковки которой делал Самизнаетекто)



раздаем направо-налево указания:



месим долго и вдумчиво тесто:



пока оно не станет таким:



Даем ему минут 20 "отдохнуть" а тем временем забавляемся с сКотом:





аккуратно раскатываем:



нарезаем:



кладем начинку:



делаем раз:



два:



три:



Ну и т.д и т.п... а потом они ушли в пароварку, где постояли 30 минут. Были вынуты и съедены под употребление всяких положительных напитков))) Но так кав в это время все уже были "хорошенькие" про фото мы как то забыли.((( Много что еще можно было рассказать: и про утренний борщ, и про долгое общение... Все таки это текстом не передашь))) Надо присутствовать!)))

За фото отдельное спасибо acidgarry_photo

Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!

До новых встреч!

Искренне Ваш, Старый Лис™!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив