рейтинг блогов

Мамины секреты. Маринованные вкусности.

топ 100 блогов lacr1ma21.11.2020

Лето нынче выдалось дивным, что при хорошем уходе за огородом принесло нам отличный урожай, часть которого была пущена на зимние заготовки. Одной из таких заготовок я с вами сегодня поделюсь. 

Мамины секреты. Маринованные вкусности.

Маринованные помидоры с репчатым луком

Ингредиенты:

— Помидоры
— Репчатый лук
— Специи (уточнение ниже)
— Рассол (уточнение ниже)

Специи:

— Чёрный перец горошком
— Гвоздика
— Семена укропа
— Лавровый лист

Рассол из расчета на 1 литр воды:

— 3 столовых ложки сахара
— 1 столовая ложка соли
— 0,5 чайной ложки уксусной эссенции

Подготовка:

— Простерилизовать банки над горячим паром в течение 10-15 минут
— Прокипятить крышки в кипящей воде 5 минут
— Помыть помидоры
— Очистить и порезать репчатый лук полукольцами
— На дно банок уложить специи и нарезанный лук
— Уложить помидоры в банки

Приготовление:

1. Вскипятить рассол.
2. Залить кипящий рассол в банки, наполненные помидорами, специями и луком.
3. Оставить постоять минут 15-20.
4. Слить рассол и вскипятить его снова.
5. Залить кипящий рассол в банки, наполненные помидорами, специями и луком.
6. Закатать банки подготовленными крышками.
7. Перевернуть банки, укутать чем-нибудь сверху (одеялом, к примеру) и оставить так до остывания.
8. Хранить, где вам удобно. При соблюдении рецептуры банки без проблем хранятся при комнатной температуре. 

Заготовка готова! Приятного аппетита!

PS: Маринованные огурцы с репчатым луком готовятся по такому же принципу, отличие лишь в пропорциях ингредиентов для рассола: на 1 литр воды 2 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку уксусной эссенции.

91 день день осени — 12

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
  Я не спортсмен – жаль… И не фанат (не жаль). В футбол любил играть в детстве, а после 40 уже как-то страшновато – комплексы, короче. Даю такую вводную затем, чтобы огромная куча мужиков, что в читает в самолетах и на вокзалах «Советский спорт» ...
Новый закон "О здравоохранении" и юю теперь полностью взялись за россиян. Кошмар наяву - вот что ждет всех нас! Когда законопрект представлялся в первом чтении, вся думская пресса слеталась к малому залу ГД с нескрываемым недоумением. Все ...
...
Наконец-то довязала этот жилет, спрашивала о нем в сообществе еще летом. И вот свершилось ...
Я тот еще скептик, но, черт возьми, нашел бы такое в подмосковном карьере, прыгал бы от радости, что нашел зуб акулы. В то время когда NASA было в отключке из-за бюджетного кризиса, его детище в марсианской пустыне продолжало работу. Точнее марсоход продолжал путь к следующему пункту ...