Легкие фаршированные перцы в мультиварке

moyugolok — 18.06.2015

Но и здесь без приключений не обошлось. Вместо белоснежного ровного конусного Снегопада у меня растет черт знает что! То ли я семена перепутала, то ли таблички.

А мне так захотелось фаршированных перцев!
Поэтому для приготовления обеда мне придется покупать перец Снегопад на рынке.



Дел у меня сейчас полно, хочу все быстро приготовить и уйти в огород, поэтому мультиварка мне в помощь.

Подготовка.
Перцы 12 штук очистила от семян и на пару минут опустила в соленый кипяток, а затем в миску с холодной водой.
Помидоры (прошлогодние, мороженные) залила на минуту кипятком и слила воду. Быстро очистила от шкурок.
Нарезала небольшими кубиками три головки молодого репчатого лука.
Чашку (небольшую, на 150 мл) риса промыла и отварила в течение 5 минут в подсоленной воде, откинула на сито и промыла в холодной воде.

Фарш
Фарш буду делать из размороженных куриных бедер и ног.
У меня в наличии 5 куриных  бедер и 5 голеней. Сняла кожу.
Острым ножом сняла с костей мясо.
Кости и кожу сложила в небольшую кастрюлю, залила холодной водой и, пока суть да дело, сварю из них куриный бульон. Он мне понадобится для соуса.

Новую мясорубку Philips HR2743/00 настроила на крупную 8 мм решетку.



Куриное мясо пропустила через крупную решетку мясорубки.



Смешала фарш с отваренным рисом и нарезанным луком. Добавила пучок нарезанного укропа, 1 ч.л.  "вкусная соль 12 овощей и трав", черный молотый перец, растертые зерна кориандра. Смешала фарш в миске.



Наполнила фаршем перцы.





В чашу мультиварки на дно вылила помидоры.



Уложила в два ряда наполненные фаршем перцы. Весь фарш в перцы не поместился, остаток скатала в шарики и уложила сверху.



Залила куриным бульоном так, чтобы он доходил до края перцев. Сверху добавила нарезанный зеленый лук и острый перец, очищенный от семян.
Включила программу "Плов", расчитанную на 40 мин.



Абсолютно диетическое легкое блюдо!



Но все же, я больше люблю его есть со сметаной.



Перцы прекрасно держат форму, не разваливаются.



В фарше нет ни капли жира.



Ну и салат.
Салат я все же вырастила, и теперь мы его едим утром, днем и вечером.
В этот раз к традиционным помидорам и луку я добавила маслины, вяленые томаты и заправила оливковым маслом от томатов. Масло с чесноком, пряными травами, и ароматом прошлогоднего лета.



После такого легкого обеда хочется петь и танцевать.

Легкого всем дня!

Оставить комментарий

Популярные посты:

bodhishatva

Про выборы

von_hoffmann

11 апреля 1910 года родился архимандрит Иоанн Крестьянкин

madalf

Саша....

nathoncharova

Боевые гуси, копы-бомжи и еще 8 нетрадиционных методов борьбы с преступностью

haydamak

Украина. Волынская область

foto_history

День рождения советского актёра театра и кино Юрия Лаврова

taransv

После теракта в Москве в Британии вдруг оживили "Дело Скрипалей"

prilepin

Без названия

• Ранее
• Архив