рейтинг блогов

Le pâté de Pâques - Пасхальный паштет

топ 100 блогов irenka250119.04.2011 И вновь католическая Пасха совпадает с православной в этом году.
Повсюду вовсю продают шоколадные и керамические фигурки, пасхальную выпечку и прочую продукцию.
Журналы и газеты пестрят пасхальными рецептами. Этот паштет привлек мое внимание своим видом.
И он стоил того, чтобы с ним немного повозиться, это очень вкусно, а не только красиво.

Le pâté de Pâques - Пасхальный паштет



на 5-6 персон

300 гр слоеного теста
75 гр шейной части свинины
75 гр телятины
75 гр плечевой части ягненка
1 маленькая луковица
3 веточки петрушки
1 желток
4 сваренных вкрутую яйца
соль, перец, мускатный орех

Дополнительно понадобится
1 яйцо
прямоугольная форма для выпечки
бумага для выпечки

Духовку прогреть до 190 градусов Цельсия.
Мелко порубить мясо, смешать с желтком, мелко порубленной петрушкой, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
Вымесить фарш.
Яйца очистить от скорлупы.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 2,5 мм и осторожно выложить в форму. Края теста должны свободно свешиваться за борта формы.
выложить на тесто фарш, равномерно распределить и в центре сделать желоб, в который положить яйца.
Завернуть края теста, накрыв яйца, защипать, лишнее аккуратно срезать.
Смазать взбитым яйцом.
Выпекать 20 минут или до готовности.
Вынуть готовый паштет, хорошо остудить и поставить в холодильник на сутки.

Le pâté de Pâques - Пасхальный паштет

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Дыхательная гимнастика Стрельниковой Ваш здоровый позвоночник Коплекс упражнений от Синди Кроуфорд BBC: Тайны тела, Болезни от любви Фитнес для мужчин от А до Я Танец живота для вечеринок Английский для детей Йога для всех ...
Он поступил по банальнейшей причине и эта причина даже не стоит того чтобы быть в нашем отделении... У него анемия, тяжелая анемия, однако она не связана с кровотечением, у него заболевание крови и он беспомощный как младенец, несмотря на то, что ему больше двадцати лет. Детский ...
В ночь на 18 июля в селе Серноводском Курского района Ставрополья произошел конфликт между военнослужащими 58 армии Южного военного округа Минобороны и местными жителями, который перерос в массовую драку. Об этом сообщает прокуратура края. — ...
Гвюдне Юханессон, Президент Исландии. Кстати, у них интересно - две независимые ветви власти Альтинг (Парламент) и Президент наравне являются законодательной властью. Видно, что Юханыч принимает хорошие и добрые законы. ...