Казахстан на коне: как игры кочевников превратились в современный спорт Причем утверждается, что всё это собрано без клея и тп... - то есть просто карты... На протяжении многих лет американец Брайан Берг возводит макеты различных соборов, небоскребов и стадионов из игральных карт, не используя при этом вспомогательных предметов для закрепления ...
Кускус из пшена с рукколой
cookingoffroad — 01.08.2021
Меня всегда забавляло внешнее сходство пшена с
приготовленным кускусом. Ну, и конечно, рука тянулась заменить то
на другое. Каково же было мое удивление, когда я обнаружила в
википедии упоминание того, что исторически кускус готовили
как раз из проса, а способ получения крупы из пшеничной манки
появился и стал популярен позже.Итак, сегодня мы готовим традиционное для стран Магриба блюдо кускус из пшена.
Рецепт отправляю для участия в раунде Страдная пора
Ингредиенты
- 0,5 ст. пшена
- 1 ст. воды
- 0,5 ч.л. соли
- 2-3 ст.л. растительного масла
- горсть коричневого изюма
- 2 крупных помидора мясистых сортов
- большой пучок рукколы
- несколько веточек петрушки
- небольшой пучок шнитт-лука
- сок 1 апельсина
- сок 1 лимона
- 1 ч.л. меда или коричневого сахара
- свежесмолотый черный и белый перец
Пшено промыть под струей горячей воды до появления характерного аромата. Залить водой, добавить соль и 1 ст.л. растительного масла. Поставить на медленный огонь и варить под плотно закрытой крышкой до готовности. Минут за 10 до окончания варки добавить в кастрюлю промытый изюм.
Кашу остудить и размять до рассыпчатого состояния.
Для заливки тщательно смешать оставшееся масло, сок лимона и апельсина, мед.
Помидоры нарезать кубиками, зелень порубить не очень мелко.
Добавить и то, и другое к пшену, хорошенько перемешать. Выправить на соль. Дать настояться.
Подавать, посыпав смесью перцев из мельнички.
Угощайтесь!
#фоторецепт
#проверенонасебе
#этолето
Сохранено
|
|
</> |
Кускус из пшена с рукколой
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
...вчера была прям идеальная прогулочная погода - шли мимо "Паруса", просочились вовнутрь. Подъезд был нараспашку, туда-сюда сновали люди - переезд же. Да, кто-то туда заселяется в это странное здание, там есть минимальная строительная отделка. Поднялись на 23 этаж - сперва начал снимать ...
Я люблю эту женщину. Очень люблю!
Мой диагноз предательски точен. ...
Основной концепт вам уже рассказал - "Министерство шаурмы" , место, которое решило собрать под одной крышей все мировые вариации шаурмы, и у них это получилось. Заходил еще голод утолить в точку на Сагайдачного. Народу - яблоку не упасть, насилу местечко разыскал. Конечно, много ...
"А потом зато вечер! О, вечер был такой чудесный! Такой чудесный был вечер! Такой чудесный!" Ю.Олеша Выловили Тагу проплывающую мимо палку, так уж он на нее слюни пускал, прямо танцевал на берегу, бедный. Следующие двадцать минут пес нас не тревожил) Пойманную рыбу всегда с ...
