Кура в шаверме

топ 100 блогов seminarist26.05.2017 Слово "кура" (в значении "курица, как пища") я впервые увидел у Довлатова, в Ариэле, и по наивности принял за особенность речи еврейских эмигрантов, которых описывал автор. Впоследствие, однако, я наткнулся на него в списке типично петербургских выражений, в одном ряду с парадным и поребриком. А вот откуда оно там взялось? Словарь Даля знает кур (петух) и кура (курица), но поиск в Корпусе Русского Языка не находит в литературе до самой Революции никакой куры, кроме реки на Кавказе и омонима, означавшего метель: этот омоним есть у Лескова, Глеба Успенского, Николая Полевого и Бунина и даже Льва Толстого.

После революции появляется кура-птица: у Вяч. Иванова, у какого-то Ник. Никитина, у Леонида Леонова, Алексея Толстого - во всех случаях автор передает просторечие и говорит о живой птице. Забавно, что в тридцатые годы эта птица появляется в дневниках Бунина ("ящерица на ограде, кура на уступе верхнего сада..."). Она же изредка попадается в военные и послевоенные годы. Первое в корпусе упоминание приготовленной "куры" - в повести С. Юрского "Чернов", написанной в семидесятых ("поджаристо хрустит сочная кура с корочкой"). И дальше никто "куру" не готовит - до самого довлатовского Ариэля. В девяностые, конечно, как с цепи эти куры сорвались. И вареные, и жареные, и в сметане, и в майонезе.

В общем, если слово это и питерское, то совсем новое, из семидесятых-восьмидесятых.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вот смотрю я на парадный портрет Анны Иоанновны 1730 г. кисти Луи Каравака из коллекции Третьяковской галереи, вернее, на подол платья... По-моему, отлично просматривается нижний краешек фижм, которые поддерживают тяжёлую юбку. Маленькая деталь, но мне отчего-то кажется очень ...
Речь - не об экономике, политике, военной мощи - здесь и так все понятно. Хочу обратить ваше внимание на моральное здоровье американской нации, выражающееся во взаимопомощи людей и понимании огромной ценности каждой человеческой жизни.. Можно проиллюстрировать данный тезис на примере ...
"...в нашем районе вы уже не встретите этих дедушкиных обычаев и бабушкиных обрядов" Глупости это. Бабушкины сказки и суеверия. Да-да. И говорится это, с азартом и блеском в глазах - с целью вскрутить градус веселья, что б все, как один - "от души и на все деньги!", чтобы не скучал ни ...
Фабула: Поехали, остановились увидев огонь. Отступили. По дороге животных гонят и просто люди едут - эвакуируются. Встретил шефа нашего Динамо - весь под впечатлением- еле вылетел по объездной дороге лесной говорит - с обоих сторон пожар был. Он ...
Ребят, ну я не знаю чего кто ожидал от вчерашней лекции, я лично хотел собрать всех с черной меткой, чтобы с нами покончили сразу. Далее что получилось в движении. Сразу скажу, кто где на видео объяснить не смогу, пусть сами отмечаются. Начало ...