Корюшка. Продолжение процессов по результатам поездки.

топ 100 блогов goblinid02.02.2016 Друзья. Катастрофически не хватает времени написать продолжение отчета о поездке на Мелководную. Хорошо, хотя бы написал про экипировку. Путь до Мелководной долог и извилист и требует хорошего подхода. Чувствую - что чуть ли не до выходных отложить придется. Работа забирает все время и силы. Домой приходишь - ничего не хочется. И еще три недели такой нервотрепки. Переживу, но чувствую - что кончится это не очень хорошо! И забить на это нельзя, подведу людей! :( Плохо.

Поэтому сегодня коротко. Про корюшку. Вчера же ее засолил. Солил еще полузамороженной, а потом держал сутки в холодильнике. За счет этого - соли она взяла мало. Самое то. ну и поэтому сегодня - следующий этап вялки корюшки. Предпоследний - развеска на вялку. Последний - это поедание, но его я показывать не буду - зачем вам слюной монитор забрызгивать? :)))

И так - развеска корюшки:
Корюшка. Продолжение процессов по результатам поездки.

Вялю я корюшку  в духовке. Но при этом тены не включаю. Просто духовка у меня с вентилятором. Поэтому включаешь режим  работы вентилятора, и начинаешь развешивать корюшку по решетке гриля в духовке. Запаха от этой рыбы нет практически. А тот, что есть - он приятен, так же как и от хариуса. Это все таки не камбала - которую дома вялить - ну просто невозомжно. Домашние с камбалой тебя сразу на улицу выставят. Уж очень пахуча и вонюча! :) А с корюшкой - они тебя любят и начинают ходить вокруг духовки практически сразу - посматривают. Проверяют. Добавляют времени работы вентилятора путем нажатия кнопок на плите.


 Ну а корюшка в это время висит. Доходит. Вялится. Эх, еще несколько дней подождать.
Корюшка. Продолжение процессов по результатам поездки.


И будет результат.  Вкусный. Ароматный. И большой. Вы не смотрите, что ее мало - это экспериментальная партия. На балконе пока еще мешок стоит - думаю - как бы его повялить, но возможности духовки не особо позволяют это сделать.

Кстати, завтра - у меня следующий очередной  этап. Супруга любезно согласилась пожарить несколько штук на ужин. Вопрос в студию - процесс готовки освещать? Или я достал всех уже своей корюшкой? :)

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ненавижу, когда после какого-нибудь распиаренного в СМИ теракта или иного происшествия повлекшего массовую погибель людей, пользователи ВКонтакте ставят себе трогательные авки вроде “помним…», «Скорбим», «не забудем». Это, ...
Еще в советские времена  группой  военных ученых под руководством генерала Моисеева  были обнаружены  следы применения  ядерного оружия на территории  Сибири  в те времена,  когда  ядерное оружие еще не было  изобретено нашей ...
В свете недавних событий, следующим естественным шагом ФБР должно быть вот что: агенты ФБР, притворяясь террористами, вербуют какого-нибудь мусульманского кретина-тинэйджера, дают ему пластиковую бомбу и предлагают сесть в самолет. В аэропорту, ...
Вот ситуация: мужик - бооооольшой начальник. времени на семью не хватает. жена, в те часы, когда муж дома, пилит его, выговаривает недовольства. не прошибает, начинает истерить. скандалы при детях. 2 девочки. за мужем не ухаживает - в смысле, обстирывать, обглаживать и обготавливать не со ...
Подруга прислала ссылку, в которой американцы накидали фоток разных людей в возрасте 17-30 лет, выглядящих как современные пятидесятилетние. Кому интересно, вот . Что-то мне не верится, конечно. Но я сама пару лет назад стала коллекционировать фото живописные портреты дам с указанием ...