Почему диваны — не просто мебель, а часть вашего образа жизни 
Новое время 
Мечеть на Петроградской 
Красиво 
Орск. Перыве жертвы! 4 человека. 
Меры по искоренению исламского терроризма в центральной России. 
Сладкий завтрак 
Израиль 
Есть мнение
14.06.2012 —
Море подарков!!!
Кондитерский мастер-класс Валентины Штефанио
juliesecret — 15.06.2012
Посчастливилось и мне
поприсутствовать на кондитерском мастер-классе Валентины Штефанио,
который состоялся в Минске 14 июня 2012
года. Начну с того, что таких вкусных десертов я
не пробовала никогда! Это что-то новое, невероятно вкусное и
не распространенное в нашей стране!
Жду с нетерпением, когда можно будет вовсю лакомиться десертами
кондитерской Plaisir в минских кафе и свободно покупать
их в магазине.
На своем
мастер-классе Валентина, владелица кондитерской в Париже,
рассказывала нам про секреты удачного теста для выпечки.
Оказывается, если одно и то же тесто вымешивать разными способами
(руками, венчиком, вилкой и т.д.), то на вкус оно каждый раз будет
разным! И та же выпечка из этого теста будет отличаться по вкусу. А
я этого и не знала) Всегда вымешивала тесто не по рецепту, а как
мне удобнее и привычнее.
Здесь мы наблюдаем за процессом приготовления заварных шариков и песочных корзиночек. Из них потом получилось самое старое и популярное французское пирожное, которое очень любят люди в возрасте во Франции. Это возможно как для торт Наполеон)
Здесь мы наблюдаем за процессом приготовления заварных шариков и песочных корзиночек. Из них потом получилось самое старое и популярное французское пирожное, которое очень любят люди в возрасте во Франции. Это возможно как для торт Наполеон)
Представьте себе, все десерты, приготовленные в кондитерской Plaisir, очень низкокалорийные. Потому что в них отсутствует мука и яйца, точнее желтки. Во всю продукцию кладут исключительно яичный белок. Все лакомства готовятся исключительно из натуральных продуктов. Поэтому они совершенно не полнят, как сказала Валентина.
Для наглядного примера
нам продемонстрировали очень
стройную сотрудницу кондитерской, которая питается пирожными и
заглядывает на кухню каждый 15 минут! Да и сама Валентина в
отличной форме, что не скажешь о наших поварах хотя бы в
общепите!:)
Все десерты готовятся из легкодоступных продуктов, правда не у всех людей получается их приготовить! Скажем так, автор, выпустивший кулинарную книгу, хоть и замечательно готовит, но не может понятно и доступно донести до читателей, как легко и просто приготовить то же заварное пирожное. И вы переводите продукты и теряете свое время, да и осадок на душе неприятный остается. Однако Валентина похвалила свою книгу, сказав, что по ней абсолютно любой человек приготовит любое блюдо. Только беда в том, что книга на французском, поэтому с этим могут возникнуть трудности!
А такой вот полупрозрачной пластинкой сахара украшаются кулинарные шедевры! Возможно, она даже и незаметна)
Так как данное мероприятие проводилось для прессы, то понятно, что каждый присутствующий пришел с фотоаппаратом. Вокруг были вспышки и объективы, и мы плясали над пирожными, пытаясь запечатлеть их в выгодном ракурсе!:)
Вот и пришло время для ложки дегтя в мой маленький отчет. Просматривая фотографии с прошедших дегустаций, я ожидала не совсем такого формата данного мероприятия. Мне казалось, что выпечки должно было быть в несколько раз больше, чтобы можно было попробовать все в большом количестве, а потом высказать свои впечатления по поводу того или иного десерта. Все-таки данное мероприятие планировалось для прессы. А для прессы нужно лучше стараться, чтобы фотографии в отчетах были насыщенными!
Но если говорить в целом, как я уже писала, такой красоты и вкуснятины я в жизни не пробовала! Вы посмотрите на эти произведения искусств! Как это можно сделать своими руками??
Маленькие макаронсы, размером с горошину!
Хочется все съесть! А если не съесть, то хоть понадкусывать:)))
Лимонник! Очень освежает)
Мои любимые ягоды!!!
Вот это самое
вкусное пирожное! Я даже мужу взяла его домой. Он был в полном
восторге! Там внутри клубничная начинка, а снаружи фисташковое
что-то типа пудинга)
И конечно же я не упустила возможности сфотографироваться с Валентиной на память! И через несколько лет, когда она станет самым известным кондитером в мире, я буду гордиться тем, что что в моем маленьком жж есть такая милая фотография:)
Илона, отбила мою коробочку macarons)
А еще пару фотографий было украдено в журнале у
![Кондитерский мастер-класс Валентины Штефанио [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.5){kind=small}
boomeart, за
них ему отдельное спасибо))
В заключение скажу, что мне хотелось бы почаще посещать подобные мероприятия! Это очень интересно и вкусно:)))
А за приглашение на вчерашний
мастер-класс спасибо Алене stogova
UPD. Этот пост опубликовали на городском портале VseMenu.by здесь ^^
stogovaUPD. Этот пост опубликовали на городском портале VseMenu.by здесь ^^
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Мне кажется, фэйсбук - самая неудобная социальная сеть из всех. Захожу туда крайне редко. И вечно меня в общедоступные группы какие-то записывают. Говорят, в настройках это безобразие невозможно исправить. Если бы человек прислал приглашение, это одно. Но я, никуда не вступая, каким-то ...
Оригинал взят у oldgoro в Серпентарий:Экономический семинар Змеиная горка. 1986-й год, Ленинградская область Что же будет с Родиной и с нами? Пой ласточка, пой, пой не умолкай,.всё будет нормально! В конце августа 1986 ...
Конец прошлой недели провел в Екатеринбурге, приезжал поддержать leonwolf , незаконно снятого с избирательной гонки жуликами , и его команду. Кстати, в ходе кампании Волкова, произошла беспрецедентная штука - через интернет (я тоже ...
Кива. Таблетка для памяти. "Вспоминая 11.05.14, когда в 4 утра мы сборной группой, вместе с Ярошем, 60 человек прибыли под Днепропетровскую администрацию, получив оружие, сели в приватовские инкассаторские броневики и поехали выполнять задачу в Донецкой области городе ...
... а Вы верите в Бога? В последнее время эта секта что то активизировалась, вижу этих ряженных ежедневно во всех районах города. Откуда их набирают таких добропорядочных и болтливых и кто вообще с ними общается? Для тех кто не понял о чём речь - двое парней, одетых в костюмчики ...
