Кофе Бичерин ( Bicerin )

топ 100 блогов birosss29.10.2018
Кофе Бичерин ( Bicerin )

Когда я завела журнал , у меня были цели и предположения к чему приведёт его создание – продвижение, личностный рост, самореализация. Но то, о чем я не думала тогда – это друзья. И действительно, не те, кто есть в моем «списке», а единомышленники, а иногда и оппоненты, интересные люди, с которыми мы на «одной волне».  Это первое. Но и второе – обмен знаниями, информацией и впечатлениями. 

Вот так один невинный вопрос от garpoon : «Напиток Бичерин не пробовали сделать?»,  пробудил во мне интерес. Долго ждать не пришлось. Уже через несколько минут, вооруженная красивой прозрачной чашкой, сливками и шоколадом, я шла к кофейному аппарату. …

Кофе Бичерин ( Bicerin )


Бичерин, или «туринский кофе» известен ещё с XVII века. В 2001 году был назван «традиционным продуктом Пьемонта».

В его состав  входит горячий шоколад, эспрессо и взбитые сливки. 

Кофе Бичерин ( Bicerin )

 «Бичерин» - роскошь в Вашей чашке. Невероятный многослойный напиток «богатый по вкусу» и сногсшибательный на вид.

Первое что вы увидите – потрясающую подачу... Первое, что вы услышите – яркий запах шоколада и кофе.

Аромат вскружит голову и возьмёт «в плен» все мысли. Останется только он – многослойный , такой разный, постоянно меняющийся вкус. То сладость шоколада, то горечь эспрессо. А завершат всё сливки – воздушные, взбитые, невесомые...

Кофе Бичерин ( Bicerin )

Для меня, это напиток не на каждый день. Нет, по особому случаю …. Когда в доме тепло, а за окном тихо падает снег, . Когда душа спокойна, а мысли упорядочены….Когда чувствуешь запах свежих чернил, и твердый переплёт книги....и мягкий, приглушенный свет в комнате….

Кофе Бичерин ( Bicerin )

«Кайф» и «изюминка» Бичерина заключается в его многослойности. И пусть мы, непрофессионалы , первые разы не сможем так искусно налить слои, чтобы каждый четко выделялся, но вкус будет потрясающий. Главное делать всё аккуратно, так как полное смешение слоев недопустимо!

Пить бичерин нужно с помощью трубочки, всё время то опуская её вниз, то поднимая вверх. Так, можно будет полной мерой ощутить вкусовые различия слоев и их контраст. 

Кофе Бичерин ( Bicerin )

Ингредиенты:

  • Шоколад с высоким содержанием какао (от 70 %) — 50 г 
  • Молоко — 50 г
  • Эспрессо — 50 мл
  • Сливки 20 % — 50 г
  • Шоколад для подачи ( один кубик, натертый на мелкую терку)

* Если для вас шоколад — это слишком. Можно заменить на какао. Только используйте несладкое. ( 1,5 ст.л на 100 г молока) 

Приготовление:

1. Для начала необходимо сделать горячий шоколад. Для этого доведите молоко до кипения и отправьте в него шоколад. Дождитесь его растворения. Перемешайте. 

2. На дно бокала, или прозрачной чашки вылейте горячий шоколад.

3. Приготовьте крепкий эспрессо. Аккуратно, с помощью ложки, прикасаясь её кончиком к стенке чашки, тонкой струйкой вылейте эспрессо на горячий шоколад.

4. Сливки взбейте в пену с помощью капучинатора, или ручным венчиком.

5. Также, осторожно вылейте их на эспрессо. 

6. Сверху посыпьте натертым шоколадом и подавайте опустив в Бичерин трубочку.

Кофе Бичерин ( Bicerin )

С добрым утром! И самого вкусного кофе Вам! 

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Посты по теме:
This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news

Италия по-русски

Пять заведений Турина, где можно отведать лучший традиционный "Бичерин"
Италия по-русски
"Бичерин" был изобретен в историческом кафе города "Al Bicerin", открытом для посетителей с 1763 года на площади Пьяцца делла Консолата, около одноименного собора. Именно здесь владелице (кафе управляют, начиная с момента его возникновения, исключительно женщины) в ...


TUT.BY

Наши в Турине: "Когда итальянцы узнают, что белорусы заканчивают университет в 23 года, они считают нас гениями"
TUT.BY
Цикл публикаций о белорусах, живущих и получающих образование за границей, продолжает рассказ Тамары Остапович и Лилии Гончарик. Девушки переехали в итальянский город Турин 2 года назад и уже успели успешно окончить магистратуру Туринского университета. – В 2010 году мы с Лилией окончили ...

Архив записей в блогах:
У меня была аналогичная ситуация с первой учительницей. Она учила мою маму, потом дядю, затем старших братьев моих одноклассников. И в то время она нам казалась очень старой и строгой, мы её боялись. Те, кто не успевали по учёбе, приходили пораньше и уходили позже всех из школы. Читали, ...
Ну, вот и готовы у нас списки тех, кто пойдет в самый первый блог-тур от «Мостурфлота» - партнера нашего замечательного ЖЖ-сообщества travel_russia . Это значит, что весна целиком в своих правах, пусть это еще и не всем заметно. Не успеем отпраздновать весенние праздники, как ...
ПАатриарх в Одессе: "Я их (Самодурова и Ерофеева) осуждаю за то, что у них нет любви к людям. Они создают продукт, который наносит страдания людям", - заявил Патриарх на встрече с общественностью в Одесском национальном академическом театре ...
После каждой встречи крупных и малокалиберных политиков Вашингтона и Москвы, вроде той, что прошла недавно в Калининграде, украинские и российские аналитики, кто во что горазд, пытаются понять, о чем шла речь. Кого сливают-то — Украину или, наоборот, Донбасс? А на каких условиях? Многие да ...
Какая еще 42-летняя баба полезет прыгать на батуте в детском парке, да еще и в юбке? Не знаю, как эта прыгалка на резинках называется. Посмотрите, как парень запутался в складках моей юбки, закрепляя страховку! Это уже экстрим! Блин, так классно! Так понравилось! Есть еще ...