рейтинг блогов

Клубнично-малиновая "итонская мешанина"

топ 100 блогов foodclub_ru10.08.2013Кулинария Зимой впервые попробовала "итонскую мешанину" в классическом варианте, только с клубникой, еще тогда решила, что летом буду повторять с сезонными ягодами. На день рождения мужа делала с клубникой, малиной и голубикой, гости очень оценили. А потом еще вот такой вариант, с малиновым соусом вместо клубничного, просто великолепно. Поскольку сезон ягод еще не прошел, напоминаю про этот десерт. Обязательно попробуйте!

клубнично-малиновая итонская мешанина
На 3-4 порции:

200 мл сливок для взбивания
100 г малины
150 г клубники
50 г безе
1 ст.л. сахара

Малину моем, кладем в блендер. Добавляем сахар. Взбиваем все вместе.

клубнично-малиновая итонская мешанина клубнично-малиновая итонская мешанина

Протираем через сито, получается малиновый соус.

клубнично-малиновая итонская мешанина клубнично-малиновая итонская мешанина


Сливки заранее, желательно часа за 3, не меньше, переливаем в чашу для взбивания, накрываем пленкой и ставим в холодильник. Достаем сливки и быстро взбиваем.

клубнично-малиновая итонская мешанина клубнично-малиновая итонская мешанина

Добавляем к сливкам безе несколько нарезанных ягод клубники.

клубнично-малиновая итонская мешанина клубнично-малиновая итонская мешанина

Поливаем частью малинового соуса, несильно перемешиваем, всего пару движений ложки.

клубнично-малиновая итонская мешанина клубнично-малиновая итонская мешанина

Раскладываем в креманки и украшаем оставшимся соусом, ягодами и безе.

клубнично-малиновая итонская мешанина клубнично-малиновая итонская мешанина

клубнично-малиновая итонская мешанина

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Продолжаем разговор о неожиданных античных статуях богини Афродиты (Венеры); вчера поговорили о Прекраснозадой, а сегодня речь пойдет о Скорчившейся. Т.н. "Венера Лели", Британский музей Этот тип статуй богини любви называют еще: «Венера на корточках» или «Купающаяся Венера». ...
Инцидент с "графиней", которая занимается публичной русофобией, пребывая в должности пиар (и джиар!) директора "Леруа Мерлен" , вы знаете , и мне нет смысла его комментировать. Обозначу лишь пару принципиальных моментов: 1. В "Леруа Мерлен" руководство однозначно на стороне этой ...
26 июня...2+6 =8 А значит, в этот день звёзды говорят - точно нужно а) быть вдвоём б) прибавить к ней нежность в) в результате случается любовь. День, в который хорошо дарить, принимать любовь легко и нежно. Ага. Вот так. P.S. Вытащу карту - прогноз на ...
Как сообщило 2 февраля 2019 года информационное агентство "Интерфакс", Россия усилила военную группировку в Калининградской области истребительным авиаполком в ответ на наращивание сил НАТО в регионе Балтийского моря. Об этом сообщил в субботу "Интерфаксу" источник, знакомый с ...
И ведь не сказать, что это был законченный идиот... Сам видел в "Исрадоне" и держал в руках книгу, которую он переводил, но... Для начала он выдал сентенцию, что Мигрон (пять километров севернее Иерусалима) страшнее иранской атомной бомбы. Спорить с этим тезисом трудно - ...