Киевская котлета
and_terehov — 23.05.2010Состав
- куриное филе
- сливочное масло
- укроп
- соль
- перец
- яйца
- мука
- панировочные сухари
- молоко
- масло для фритюра
Куриное филе отбейте плоской частью молотка через пищевую пленку. Посолите, поперчите. Положите рубленный укроп и кусочек сливочного масла.
Заверните начинку в мясо и обваляйте котлету в панировке (мука, льезон, панировочные сухари, льезон, панировочные сухари). Жарьте во фритюре 10-15 мин.
http://and-terehov.livejournal.com/30867.html
?