Кекс "Творожный"

irsenas — 18.06.2017 Давненько я не выставляла рецепты. На это было несколько причин: сильная занятость, было не до выпечки, да и вдохновения не было, не попадалось ничего интересного на глаза.
Но тут ко мне на днях приехала новая книга Ирины Чадеевой - "Выпечка по ГОСТУ. Вкус нашего детства". Оуууу))) Предупреждаю, в блог заходить с осторожностью) Будут растипопные рецепты!

О самой книге я расскажу немного попозже, когда приготовлю несколько рецептов (хотя, что я вам говорю! Вы же итак знаете, какие офигенные у Ирины книги!!!)

А знакомство с книгой начнем с творожного кекса. Если я вижу рецепт с творогом, начинаю готовить именно с него) У нас Маша всё также не любит творог, а в этом кексе в жизни не догадаешься, что он есть!



Ингредиенты:
150 г муки
160 г сахара
75 г сливочного масла
2 яйца
130 г творога жирностью 18%
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
1 ч. ложка сахарной пудры

Масло с сахаром и ванильным сахаром тщательно смешайте миксером на средней скорости. Добавьте протертый через сито творог (творог не должен быть влажным, если влажный, отвесьте для удаления сыворотки) и взбейте.
Влейте яйца, хорошо размешайте смесь до получения однородной массы.
Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо, около 1 минуты на малой скорости, вымесите тесто.
Выложите тесто в форму и пеките около часа при температуре 170 градусов.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Форма для кекса 10х20 см. Вот это в рецептах Ирины самый большой недостаток. Готового продукта получается оооочень мало. Мы вчетвером сели и "попробовали") А так вкусно, что хочется еще и еще!)))
Так что, если будете готовить не для 1-2 человек, смело увеличивайте порцию в 2 раза, а то "малом пахнет")))

Купить книгу "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства" Ирины Чадеевой на OZON.ru

Вкусного утра и с днем отца!)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив