рейтинг блогов

Кекс "Секретарский"

топ 100 блогов Оленька_Коваленко06.04.2011Кулинария


Кекс "Секретарский"



кекс секретарский

Лёгкий в приготовлении и очень кексовый. Этим рецептом поделилась наша секретарь, Галина Григорьевна. За что ей огромнейшее спасибо - нам всем кекс пришёлся по душе! Пекла я его уже 3 раза с разными добавками (с изюмом, с цукатами и с орешками), и всегда получалось отменно. Угощайтесь!


Ингредиенты:

2 яйца

100 гр сливочного маргарина

3/4 чашки сахара

3/4 чашки изюма

1/2 чашки кефира

2 чашки муки

1 полная чайная ложка ванильной пудры

пакетик (11 гр) разрыхлителя

Приготовление:

Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.

Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.

Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно вымесить.

Форму (я пеку в прямоугольной форме, 25х8х10 см) смазать маргарином и присыпать через ситечко манкой. Излишки манки стряхнуть, перевернув форму.

Это нужно для того, чтобы кекс поднялся равномерно, а не соскальзывал по стеночкам формы вниз.

Выпекать при 180 С около 50 мин. За 10 мин до готовности я снижаю температуру до 100 С и включаю нижний обдув.

Проверьте, пропёкся ли кекс, деревянной шпажечкой.

Оставьте готовый кекс на 10 мин в форме, а потом переверните на поднос. Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Автор Janochka

Кекс

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сегодня с детьми смотрел фильм "Pitch Perfect 2". Замечательная комедия о талантливой группе девушек поющих акапельно. Меня заставил расмеяться и этот маленький фрагмент: В нем герои-ведущие шоу говорят, что наши команды (США) никогда не выигрывают. Потому что все нас ненавидят. Весь ми ...
Над курильщиками нависла очередная строгая мера. «Лига здоровья нации» обратилась к депутатам с призывом принять поправки в так называемый закон о курении, чтобы запретить демонстрацию этого вредного процесса перед несовершеннолетними. Нынешнее законодательство уже давно содержит запр ...
Конечно, многие номера сами по себе не стоят вашего внимания. Но примерно треть мне нравится или я питаю к ней питаю ностальгические чувства. Но дело даже не в этом, а в духе свободы. Если посмотреть реакцию зрителей в перерыве, то можно увидеть, какое это событие для них и как это важно, ...
       Старец Иосифо-Волоцкого монастыря Игнатий Зайцев имел обыкновение на полях любимой рукописи делать пометки о важнейших, на его взгляд, событиях, современником которых он был. И вот под 7062 (т.е. по нашему летоисчислению в 1553/54) годом записал он такую весть: ...
Хотите нравиться? Признаемся первыми: хотим. Хотим нравиться многим, а немногих, которые нам не нравятся, тоже не хотим доводить до ненависти. Иметь врагов – роскошь, на них жалко тратить силы. Хотите нравиться? Конечно, мы так и поняли – хотите. Только почему вас это смущает? ...