КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

топ 100 блогов Светлана Тархова18.06.2013 Весной мы с удовольствием употребляем в пищу любую съедобную траву, появляющуюся на огороде. Из молодой крапивы варим щи, добавляем в начинку различных пирогов и лепешек… Поэтому, рецепт этого кекса в Saveurs я сразу взяла себе на заметку.

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ


ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 г крапивы
- 60 г вяленых томатов в масле
- 150 г муки
- пакетик разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- соль, перец по вкусу
У крапивы оборвать листья, крупно нарубить. Помидоры нарезать кубиками.
Смешать муку, разрыхлитель, добавить яйца, масло, молоко, соль и перец. Добавить крапиву и томаты, снова все перемешать.
Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 45 минут в разогретой до 180 град. духовке.
Разумеется, вместо крапивы можно добавить в кекс шпинат, например, или набор различной зелени.
На фото в журнале кекс был лишь с небольшими вкраплениями зелени, а у меня получился интенсивно зеленого цвета, что, в общем-то, вполне ожидаемо при таком количестве зеленой массы. Если цвет смущает, зелени можно взять меньше.

****

И немного нашей весны.

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

КЕКС С КРАПИВОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Читала тут намедни Герцена. Что ни страница, имена - Кетчер, Пассек, Стааль, Мейендорф, Бенкендорф, Гейман, Розенгейм... При этом всё - Россия, русский народ. Да и у самого-то Александра Ивановича фамилия, хоть и выдуманная, но маменька немкой была, а об отце, русском помещике, Иване ...
Посмотрел видео тех событий, что сегодня происходили на улицах крымских городов - Севастополя и Симферополя. И хочу выразить своё восхищение и огромную благодарность тамошним людям. Русские Крыма, родные, спасибо вам огромное! За вашу волю, активность и стойкость. За то, что ...
Родился Николай Алексеевич 28 ноября ( по новому 10 декабря ) 1821 года в  Немирове Подольской губернии в семье мелкопоместного дворянина. ЮБИЛЯРЫ И ТРИУМФАТОРЫ Я книгу взял, восстав от сна, И прочитал я в ней: «Бывали хуже времена, Но не было подлей». Швырнул ...
Назрело. Наболело. Поехали! Никто и не заметил, что процесс передела мира вошёл в новую стадию. В то время как внимание общественности приковано к событиям ярким и звонким, всё ...
Фото из Интернета. Добавил стрелки: синей показан коммутатор, красной — снятый с него разъём Когда тесть приезжает в деревню, жена тут же "припрягает" его к разным хозяйственным и ...