"Журчат ручьи. Кричат грачи. И тает снег и..."

топ 100 блогов buxgalter_sofia08.04.2010

Сегодня я себе ...изменю..
Ого..уже слышу топот заинтересованных в .."клубничке"..Не спешите,господа,...речь пойдет всего-лишь о ...личной измене...нет.. "тихо сам с собою",тоже, не будет:))...Я сегодня ..и только на сегодня изменю уже устоявшийся порядок:пятница=сладкая выпечка..Как  вы сами понимаете.. пятницу на другой день я поменять не могу,значит..,ох какие догадливые,правильно...сегодня обойдемся без компота...А поговорим о том,что:.
"Журчат ручьи. Кричат грачи. И тает снег и..." и значит самое время браться за шашлыки.
Я не знаю,как вы,но я готова хоть каждый день есть мясо запеченное на углях...Вот честно-честно..мое самое любимое мясо-ето приготовленное на мангале...Обычно ето свинина,баранина,говядина..А у нас..еше очень популярно куриное и индюшиное мясо приготовленное на углях..Вот сегодня мы и поговорим..о шашлыке из куриной грудки и о балканском соусе для кебабов..Начнем с шашлыков..Шашлыки из курицы убивают сразу "двух зайцев":во первых они вкусные,а во вторых..достаточно диетичны..И так..:

Шашлыки из куриной грудинки


 

Приблизительно 1,5-1,7 кг куриной грудки(порезать) 
Для маринада:

3/4 ст. петрушки(мелко порезать)
3-5 зубчиков чеснока(раздавить)
1/2 стакана оливкового(растительного) масла(можно взять немного больше)
1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
1-1.5ст.ложки дижонской горчицы(желательно с зернышками)
Соль,черный молотый  перец

1.Смешать все ингредиенты для маринада.Положить в него кусочки курицы,закрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник(минимум 4 часа,а лучше часов на 12.)
2.Нанизать кусочки на деревянные палочки для шашлыков и ..




Поверьте мне-ето очень вкусно..главная задача их только не передержать на огне..и тогда они получатся мягкие и сочные.

 


А для кебабов очень хорошо подойдет  етот соус...Я его нашла на сайте www.ynet.co.il  под названием балканский...Насколько он аутентичный я не знаю,потому как "за что купил,за то и кушаю",но с удовольствием послушаю своих балканских друзей..с их аутентичной версией. А пока..

Мои вариации.. Балканского соуса к мясу




10 очишенных зубчиков чеснока(я брала только 4)
3/4 ст очищенных грецкий орехов
400 мл йогурта(я брала 1,5 % жирности)
2 ст.ложки мелконарезанной петрушки(добавила на свой вкус,так что можно без нее)
соль.

В миску небольшого фудпроцесора(насадка металический нож) положить чеснок и орехи.Смолоть до образования однородной массы.Переложить содержимое в миску,добавить соль,петрушку и йогурт.Хорошо перемешать..Все соус готов..

А еше мы в етот раз к барбекю делали вот етот соус http://buxgalter-sofia.livejournal.com/192216.html ...
Короче..я вам так вкусно желаю кушать каждый день:)))






И еше...ответье мне на вопрос:А вот Вы любите мясо на углях?И какое?

  
  
 


 



Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Я проиграла   А Вы умеете играть в шахматы? ...
Стало известно, что один из ведущих в индустрии разработчиков чипов Джим Келлер (Jim Keller) ушел из компании Intel. Необходимо отметить, что Келлер был назначен на на должность старшего вице-президента Intel в апреле 2018 г. До этого он занимал пост вице-президента подразделения ...
Так называлась моя заметка 8 месяцев назад — 10 августа 2015. На картинке нефть за 12 месяцев. А ведь в июне 2015 в нефть по $40 не верил никто. Сечин и компания били себя в грудь, уверяя, что " $60 — это самое дно ". Сейчас нефть по $40 кажется волшебной сказкой и Божьей милостью ...
Поделись хорошим настроением, Ничего не требуя взамен. Пожелай удачи и везения, И немного ветра перемен... ... Пусть немного радости прибавится В этом мире сложном, непростом. Поделись теплом, — а вдруг понравится? Не откладывая на потом. © Copyright: Арина Забавина ...
Невероятный конфуз случился вчера в «российском» Крыму с группой байкеров из Москвы – они рекламировали на своем «шоу» свастику, которая была официальным символом германского Третьего Рейха. Эту российско-фашистскую пропаганду в прямом эфире транслировала на всю Российскую Федерацию федер ...