Казино Sol точно стоит выбрать всем любителям азарта 
Как так можно то, а? :-))) 
Блинчики по-японски. 
Радуйся, Благодатная, Господь с Тобою 
Птица счастья 
Котновости 
Вопросы к власти по теракту в "Крокусе" 
7 апреля ● "День здоровья, "День рождения российского интернета" и не только... 
Села утром в машину
31.10.2011 —
Молитвы оказалось маловато
Жаркое свинство в горшочке
dpmmax — 01.11.2011
На днях делал вылазку на рынок. Понеся незначительные финансовые потери, отбил у продавцов немного свинины. Было решено сделать жаркое, нечего горшочку простаивать. Голодным под кат не ходить!
Беглый осмотр закромов выявил
избыток картошки, а также неприкаянный порей, всё ещё не
загнувшийся болгарский перец, многофункциональный чеснок с
разделяющейся боеголовкой, утаённую от кроликов морковь,
а также остатки чьего-то лаврового венка, душистый перец,
невостребованный карельский бальзам и приправу (кажется, смесь
молотого кориандра, куркумы, майорана, пажитника...словом,
практически хмели-сунели).
Помыли, почистили, анатомировали — не
слишком мелко, так будет сочнее.
Отправляем фрагментированную свинину
на раскалённую сковородку с парой-тройкой столовых ложек
раскалённого же растительного масла — не с целью устроить личный
ад, а чтобы получить румяную корочку, которая сохранит весь сок
внутри каждого кусочка и подчеркнёт вкус мяса.
Как только корочка готова, добавляем
лук (кстати, вовсе не обязательно класть порей, вполне подойдёт
обычный репчатый лук), морковь, немного пассеруем
и под конец недрогнувшей рукой льём
бальзам (можно коньяк, можно водку) и тут же поджигаем: зрителям
интересно и немного страшно, пироманьяк, спрятанный где-то на
задворках души исполнителя, осторожно выглядывает и восторженно
аплодирует, у мяса появляется легчайший горьковато-травяной акцент.
Как только пламя гаснет, сковороду снимаем с плиты.
Теперь объявляем посадку в горшок.
Бизнес-классом отправляется мясо, его пропускаем вперёд. Поверх
грузится картошка, затем — болгарский перец. Сверху сыплем
приправу, соль и увенчиваем всё лавром.
После этого заправляем горшочек
кипятком (не до самого верха, надо оставить сантиметра три-четыре,
чтобы не пришлось затягиваться содержимым горшочка в виде дыма из
духовки) — и в топку. Часа на полтора-два, при 200 градусов по
Цельсию. Готово!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.10.2011 —
Две фри в одной тарелке
27.10.2011 —
Подержите дверь!
25.10.2011 —
Культуральные синдромы, часть четвёртая
Архив записей в блогах:
Источник
Вдохновение для этого старинного шаблона
на Так старинных моделей веб-сайте..
Меня привлекли асимметричный набор с диагональными швами,
...
Всем добрый день, у меня есть подруга, у нее ребенок 1,3 года. Подруга решила отлучить от ГВ. Она работает и уже примерно как полгода днем ребенок с няней, ГВ только по ночам, в выходные и днем и ночью. На днях подруга уезжала на 4 дня в командировку. Все эти дни укладывал ребенка муж подр ...
Недавно была в ресторане в Москве. Молча сидела, писала что-то, читала. Невольно наблюдая за окружающими, конечно. В зале, помимо моего, были заняты ещё два столика. За одним -- обеспеченные ребята из среднего класса, за другим -- подвыпивший немец с бл... В общем, то ли со спутницей, то ...
Щенки понемногу растут Ровно месяц назад было так И зимний лес расползается во все стороны. В январе было так ...
А вот и первая "творческая неудача" в нашей экспериментальной лаборатории. (До сих пор некоторые вещи получались более жидкими или сухими, чем хотелось, но вот такого, чтобы из тарелки прямой дорогой в помойку - еще не было!) Итак, рецепт был простейший, по сути это был сладкий творожок ...
