рейтинг блогов

Из чьей женской груди родилось Наслаждение

топ 100 блогов pratina08.09.2021                        "У женской груди скрещиваются любовь и голод."
                                                                                       Зигмунд Фрейд
Если уж пошел разговор о женской груди, в его разрезе смотрите на фото двух  пирожных под названием Наслаждение.
Тем более, что идея этого южноитальянского десерта родилась из старинной сицилийской выпечки, народное название которой прямо отсылает к..

Из чьей женской груди родилось Наслаждение e281bc4c-514f-32b7e450-6d99a4a5-d6b45bdbccf8.*


. ..."Груди монашки"- так, но в более вульгарной форме, южные итальянцы привыкли называть  пирожные  в виде куполка из  пропитанного ликером бисквита, нафаршированного кремом из рикотты и покрытого белой  сахарной глазурью с характерной вишенкой на вершине. Кому интересно могут посмотреть здесь

В любом случае, только описание сицилийского пирожного заставляет вспомнить известное выражение про "вишенку на торте")))

А если учесть, что сервировались те пирожные еще и в качестве завершающего свадебного угощения, можно представить, сколько эротического смысла в них вклыдывалось...))) Если интересно, можно посмотреть те самые пирожные в репортаже о  праздновании свадьбы  в Южной Италии в добанкетные времена


Опустевший в сентябре курортный  южноитальянский городок позволил "с чувством, с толком, c расстановкой" продегустировать ...

Из чьей женской груди родилось Наслаждение 28536e45-88a9-75099edb-7a4e401c-6f5a957d8c6f.*


...пирожные Наслаждения: одно с лимонным вкусом и другое- с кофейным.

Из чьей женской груди родилось Наслаждение dbe7cd8f-ad09-2982e905-ab14e90b-84b4fc0bdd8a.*


Лимонное Наслаждение (Delizia al limone)  можно отнести  к классике итальянской кондитерки.

Этот десерт был разработан в 1978 году шефом Carmine Marzuillo из приморского  городка Сорренто.  Визитными карточками Сорренто служат лимонные плантации и знаменитая песня "Карузо".

Изобретательный шеф взял за основу выпечку, о которой только что шла речь выше, и интерпретировал ее идею под рафинированные  гастрономические вкусы курортников, оставив лишь неизменной куполообразную монопорцию бисквита.

Тяжелый по консистенции рикотный крем был заменен на легкий с ярким и освежающим лимонным вкусом. Базой для крема стал заварной,  перемешанный с лимонным курдом и взбитыми сливками.

Этот же крем, но дополнительно разведенный молоком, послужил и в качестве нежного покрытия для пирожного вместо грубой и приторной по вкусу сахарной глазури.

Для пропитки, вместо ликера Strega,    было использовано  домашнее розольо, настоенное на лимонной цедре, из которого в дальнейшем родился ликер Лимончелло.

Как готовится  оригинальное пирожное Делициа-аль-лимоне, можно посмотреть в исполнении одного из самых знаменитых южноитальянских кондитеров Саль Де Ризо.

Из чьей женской груди родилось Наслаждение 0333848c-3b81-ec1ff68e-c95eed8c-99ad93b4deac.*


Каково же впечатление от классического Лимонного Наслаждения?

Лимонное наслаждение! Легкая и освежающая нежность, в которой трудно различить грань между бисквитом и кремом.

Кофейное наслаждение (Delizia al caffè) понравится тому, кто любит сладкий кофе. Я отношусь к тем, кто предпочитает кофе без сахара.

Из чьей женской груди родилось Наслаждение 213177d4-333a-933ee5a5-daef5257-2b386413052d.*


Крем для пирожного дополнен соленой карамелью, прекрасно усиливающей вкус кофе, но... излишне сладкого.

Кофейный вариант пирожного автоматически возбудил фантазию насчет фисташкового. Интернет тутже подтвердил, что подобная фантазия давно реализована в жизнь)))

Какой же из вариантов пирожного наиболее популярен? Наверное тот, за который голосуют кошельком!

Пока я дегустировала оба варианта, на прилавке остался только кофейный.

Из чьей женской груди родилось Наслаждение 6c3724c0-0ef8-a378b9d3-98add015-5c581af2536a.*


 Так значит, классика... "Это так старомодно!"(c)

Но насколько прекрасно старомодное Лимонное Наслаждение! Любовь на всю жизнь!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Фото кон. 1960-х гг. Кремль. Успенская звонница. Вид с Соборной площади. Автоматы со сладгазводой. Справа от них - аппарат по размену монет. Знаменитые автоматы со сладгазводой. Прекрасные детские воспоминания связаны с ними. Мы росли... и со ...
Пообщалась в фейсбуке с одним из представителей российских веганов и в очередной раз напомнила себе, почему, хотя я и сейчас питаюсь в основном растительными продуктами, называть себя веганом или вегетарианцем больше не хочу. Почему некоторым ...
Полтора-два столетия назад одеваться было легко и просто. Если человек относился к трудягам, не разгибающим спину от рассвета до заката, то ему следовало надевать лохмотья или самую простую, утилитарную одежду. Если же кому-то посчастливилось родиться в зажиточной семье или вырасти ...
эта новость сделала мой воскресный день еще прекраснее, я даже на время забыл, что завтра понедельник... хохотал до слез... до колик... до упаду... представил... какие комментарии под этой новостью будут сегодня в украинских соцсетях... - вероломству страны агрессора нет предела! - ...
День мебельщика (Россия) День поминовения (Киргизия) День матери (Афганистан) День святого Антония (Португалия) Международный день «Молодых орлов» (США) Национальный день кухонного недотепы Америки (США) День швейной машинки (США) День ангела у мужчин: Игнатий, Никанор, Никита, Яков ...