Исторический момент: я попробовала натто!

топ 100 блогов neferjournal09.11.2017 Нынешнее путешествие богато на гастрономические и вкусовые эксперименты. Например, я попробовала натто. Продукт очень популярен в Японии, особенно на завтрак. Однако не все иностранцы готовы даже попробовать натто. Описание действительно пугает, мне казалось, что вкус нереально омерзительный.

Исторический момент: я попробовала натто!


Натто - это ферментированные соевые бобы. Точное время появления натто неизвестно, предположительно период Дземон или ранний Яей. Современный процесс приготовления таков: бобы моют и оставляют размокать в воде от 12 до 20 часов, затем их хорошенько пропаривают и добавляют сенную палочку (натто-кин), приготовленная смесь сбраживается в течение суток при температуре около 40°C. Натто помещают в холодильник примерно на неделю. Сенная палочка производит споры, а ферменты разлагают белки на составляющие аминокислоты.

Исторический момент: я попробовала натто!


Везде пишут про аммиачный запах. В моем случае его не было. На самом деле я не принюхивалась, дабы не усугублять. Сначала попробовала так, потом добавила соус. С соусом гораздо лучше, можно сказать вообще не противно, вполне можно есть. А вот горчица лишняя, она напрочь забивает весь вкус. Соус называется "цую", а горчица - "караси".

Исторический момент: я попробовала натто!


Можно не перемешивать, тогда психологически легче. Я решила, что надо сделать совсем по-японски, превратив массу в липкую и тягучую. Рядом сидел Исторический момент: я попробовала натто! sasha_odessit и с интересом наблюдал за моими мучениями ожидал моей реакции. Собственно благодаря ему я решилась попробовать натто. Просто он выбрал подходящий момент. После ужина в японском ресторане с сашими, сябу-сябу и саке, коварный тип привел меня в комбини, купил натто и сказал "давай уже сделай это" :)

Исторический момент: я попробовала натто!


Ежегодно японцы употребляют около 263 тысяч тонн натто. Оно используется как в чистом виде, так и для приготовления блюд. Существует даже мороженое с натто. Но это уже слишком.


Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Facebook / Youtube / Google+ / Одноклассники / Golos.io

Поделитесь постом с друзьями

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Более 10 раз летал на самолете Saab-2000 в Воронеж и обратно. Знакомый командир экипажа пассажирского Боинга всегда смеется, когда его видит. А мне нравится! Лететь удобно. Пассажирский шведский турбовинтовой самолёт. Один из быстрейших турбовинтовых самолётов мира, крейсерская скорость — ...
Мне просто очень понравилась песенка.. На днях, ехало с работы на велике и услышало по ретрофм песенку Lionel Richie - Hello.. Hello Original lyrics by Lionel Richie I've been alone with you, inside my mind. And in my dreams I've kissed your lips, A thousand times. I sometimes see you ...
1. - А что это за шприц у двери? – спросил я. - Это наркоманы! Только убрала, а кто-то уже ширнулся, – сказала беременная блондинка. – Знают код подъездного замка, входят и ширяются прямо под моей дверью. Вы проходите в квартиру, смотрите. Хозяина, нет, я квартирантка, он жилье вместе со ...
Учитывая ежедневные отзывы во френд-ленте на протяжении последних 2-х недель ...
8 августа 2008 начался военный конфликт в южной Осетии между Россией и Грузией. В ней погибло свыше 1400 человек мирного население. Потери российских солдат: 74 человека погибшими, 19 пропавшими без вести, 171 — ранеными. Ну и естественно виновником ...