Актуальность курсов косметолога 
Тщательно отобранные 
Сувениры сюрпризом 
Ангел вернулся! 
Снова в строю 
Автомобильно-морозное сезона 2024. 
Атака Ирана на Израиль 
18 апреля 2024 года состоялась церемония посвящения M10 Booker 
е***ь они экстрасенсы
29.09.2019 —
Котлеты в духовке...
Индейка с картошкой в духовке в собственном соку!
available_cook — 08.10.2019
Продолжаем тему духовки!
Ещё до котлет, я решил протестировать духовку, по новому месту жительства... И начал я этот тест с индейки и картошки!
Почему то у меня возникло желание попробовать запечь мясо с картофелем без всего... Ну почти без всего...
Ингредиенты:
- Мясо бедра индейки — 700 гр;
- Картофель — 750-950 гр;
- Луковица средняя — 1 шт;
- Хмели-сунели — 1 ч.ложка;
- Перец чёрный молотый — 1/2 ч.ложки;
- Соль — по вкусу.
И, собственно, всё!
Почему мясо бедра индейки? Потому как оно красное, что ты с ним не делай (в разумных пределах), оно останется сочным, а вот с белым мясом мороки больше, чуть и ты его пересушил... А т.к. хотелось незатейливого блюда, то выбор очевиден!
Я купил не бедро, а именно филе, заботливо снятое с кости мясником в магазине... Порезал его на кусочки 5 на 2-3 см.
Положил в стеклянную форму для запекания, пересыпал приправами и солью...
Хорошенько перемешал, нарезал полукольцами лук...
Ещё раз перемешал и забыл про мясо на полчаса...
Картофель. Я написал в списке ингредиентов 750-950 грамм, потому как на выходе я хотел получить массу картофеля равную массе мяса ±50 грамм, а т.к. картофель бывает разного качества, потому и такой разброс (на очистки).
В общем у меня 700 грамм картофеля это вот столько:
Режем на примерно такие же куски, что и мясо:
Примерно через полчаса после добавления лука, смешиваем мясо с картофелем, ставим форму для запекания в разогретую до 180°С духовку в середину. Я использовал режим с включенным верхним и нижним тэнами, без конвекции...
Через 40-50 минут достаём наше блюдо из духовки, готово!
Эксперимент считаю удачным, было вкусно и необычно, сок из мяса, сок из лука, лишняя влага картофеля, всё это под воздействием температуры наполовину заполнило стеклянную посудину.
В итоге, тот картофель и мясо, что были снизу получились варёными!
А то, что было выше приготовилось «на пару», но при этом зарумянилось от жара идущего с верхнего тэна!
Такое блюдо можно употреблять как первое — с бульоном! А можно и как второе — без оного!
Главное, что вкусно!
Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!
Понравилось? не забудьте поделиться с
друзьями!
Следите за обновлениями там где удобнее:
telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
Оригинал этой записи выходил на моём канале в яндекс.zen:
Индейка с картошкой в духовке в
собственном соку!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вчера глава МИД ФРГ Хайко Маас заявил , что не видит возможности восстановления Группы восьми (G8) с участием России в связи со сложившейся ситуацией на востоке Украины, а также с воссоединением Крыма с РФ. Заявление прозвучало вроде бы неожиданно — Кремль давно объяснил, что участвовать ...
За Брекзит голосовало 80% людей старше 65 лет. Лидеры движения "Уйти" — Борис Джонсон и Найджел Фарадж — обещали, что $350 миллионов фунтов, которые Великобритания еженедельно отдавала в ЕС, целиком пойдут на укрепление системы государственного здравоохранения. На картинке Борис Д. рядо ...
Еще раз хочу сказать огромное спасибо всем, кто поддерживал и продолжает ...
Я уже писал, что мои инсайды "высшего сорта" практически иссякли к началу осени, примерно около Иловайска. Очень многие, уразумев, насколько все серьезно, ушли в тень, и я их не осуждаю, кое-кто сбежал, и удачи им, а иных уж, - память и слава! - нет вообще. Теперь, если что и поступает, ...
Мир будущего - это союз России и Китая. Китай - одна из древнейших живых цивилизаций на планете. Когда еще в Европе бегали дикие племена, они во всю строили китайскую стену и возводили поистине величественные сооружения, такие как гробница Шихуанди с морем из ртути, звездным небом и ...
