Икра баклажанная

топ 100 блогов olgakomar197421.07.2016 заморская.
Сегодня мы открыли её сезон.
Это фирменное блюдо Сенечки,он даже унаследовал от своего папы деревянную секачку,всё ей измельчает.
Я подкорректировала только тем,что баклажаны пекутся на конфорке.
Он иногда делает и в духовке.
Изображение.jpg
Очень просто,итак:
с газовой конфорки снимается крышка, зажигается газ, и баклажан кладется прямо на огонь. Следим,периодически переворачиваем.
Когда он становится черным и мягким,
убираем,остуживаем и снимаем кожуру.
Баклажаны рубим секачкой до однородной массы.
Сырые помидоры трем на терку.
Смешиваем.
Добавляем подсолнечное масло,соль,чуть сахара и чеснока через чесночницу.
Ну очень вкусно. А главное
-Как на костре,с дымком!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
10.07.2016 Парк "Фили"
Архив записей в блогах:
Полового неравенства и небезопасный для работы пятничный пост. Под катом ...
Почитал шумный пост йумориста Задорнова о Михалкове. Очень противоречивое чувство. Я не люблю Задорнова, считая его весьма тупым и бездарным деятелем подмостков. Выехавшим наверх волею некоего стечения случаев и ментальностью толпы, ...
Сижу и не знаю смеяться или возмущаться. У подруги в окно кота чуть не утащили. Толпень пьяных. С ее слов - работают недалеко и постоянно тусят под окнами их 10-этажки. То покурить, то потрындеть, а после работы - толпой пьют там стоят. Лица возраста лбов - раздолбаев, и девушки анало ...
Текст из 2014. Я уже говорил, что состав нашего офиса довольно пестрый. Есть выходцы из России, Москвы и Питера, есть пришельцы с Украины, Грузия и Азербайджан тоже послали своих представителей. Есть и местная публика, в том числе и марокканская. У каждого свои тараканы, как без этого. ...
После переезда в Вашингтон, осень стала у меня самым любимым временем года (ну и весна, тоже). Тут потрясающе красиво. Каждый год я радуюсь этому как ребенок и как будто в первый раз. Вот только что вернулись с пробежки по окрестностям. Было ...