Идеальные выходные. Клубнично-цветочно-кексовое :)

moi_natali — 05.06.2012 Дачка!!!
Дача - это волшебное место! Это мечта всей жизни. Уютный домик, утопающий в зелени, красивые цветы, на которых видно капли только что упавшего дождя, небольшой огородик, спеющяя, сочная клубника, стол во дворе для летнего солнечного обеда ....



Можете гордиться мной (я горжусь ;)), я опять вытащила на прогулку фотоаппарат! Вдохновленная и окрыленная, наевшись клубники, пускаюсь с головой в съемку. Знаете, касательно фотографии я бы сказала про себя "аппетит приходит во время еды съемки". Первый кадр всегда дается мне тяжело, зато потом - понеслась))

Расскажу пободробнее. На выходных мы с мамой ездили на дачу к подруге. Не знаю, почему мы не делали этого раньше? Мама никогда не говорила, что тетя Люда всегда нас звала. Это же идеальное для отдыха места! Меня вдохновляет там каждый уголок, кастрюлька, трещинка... Я слезно просила ничего не красить, не сметать паутинки и не доставать специально новую посуду.



Когда мы приехали, нас с мамой отправили на вольные хлеба, приказали гулять до обеда)) Вот заборчик одного из домов.



На маму нахлынули воспоминания из молодости, как она гуляла в этом селе и пела песни, гуляя по улице вместе с подругой. Емоционально мне рассказывает)



А это награда сельсовета за примерную усадьбу. И вокруг столько цветов!!!





Мои ромашки!!!





На даче я, конечно же, оторвалась возле грядок с клубникой)) Объелась! Клубника у наших друзей просто фантастическая!! Во-первых, разных сортов, во-торых, невероятно сладкая, как мед! А сочная! И большая))



Эту кастрюльку я еле вырвала из рук маминой подруги)) Она не хотела давать, типа старая, грязная. Не рубит она фишку)
Муся с клубничкой)





Местечко, котороя я полюбила больше всего!! Возле колодца.



Обед на свежем воздухе - это, наверное, мое любимое мероприятие))) Еще и в теплой, дружной компании. Сидеть до вечера, когда небо начнет розоветь. Ели мы по-летнему: салат, хлеб, сыр. Гвоздем обеда был кекс, который я испекла специально для дедушки, любителя сладкого)



Кукурузный кекс с лимонами "конфи"

Что нужно:
100 г мягкого сливочного масла
3 яйца комнатной температуры
100 г сахара
1,5 ст мелкой кукурузной муки
цедра 1 крупного лимона
1 коф.л. ванильного экстракта

для лимонов "конфи"
1/2 ст сахара
1/2 ст воды
1 лимон

Для начала займемся лимонами. Лимон нарежьте на тонкие кружки. Всыпьте в ковшик сахар и влейте воду. Поставьте на огонь и, помешивая до полного расстворения сахара, дайте закипеть. Добавьте кружки лимонов и поварите 3-5 мин. Переложите лимоны на фольгу и дайте остыть. Сироп перелейте в удобную посуду и отставьте. Он нам еще понадобится.

Масло взбейте с сахаром. Вбейте по одному 3 яйца. Добавьте цедру, ванильный экстракт и перемешайте.
Всытьте порциями просеянную муку, перемешивая миксером на малой скорости. Тесто должно быть густое и падать с ложки кусками.
Смазать форму маслом и присыпать кукурузной мукой. Переложить в нее тесто и выпекать около 35 мин при 190С, до золотистой корочки. Готовность проверьте лучинкой, воткнув ее в центр кекса. Если она сухая - кекс готов.
Оставить в форме на 10 мин, потом переложить на решетку до полного остывания. Пропитать лимонным сиропом (предварительно разведите его немного водой и прогрейте). Украсьте лимонами "конфи".

Подавайте с клубникой. Очень вкусно!! Нас еще угощали чаем со свежими цветами жасмина.





С собой на дачу из дома прихватила молочник) Так и знала, что пригодится.





Побольше бы таких волшебных выходных!!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив