рейтинг блогов

Хвост и хвостовик. Как ломать кухонные Моры.

топ 100 блогов ru_knife02.12.2021
Подошёл к зеркалу, посмотрел, перекрестился... Вроде всё нормально, но с кармой надо что-то делать. Ножеман в течение двух месяцев ломающий уже второй нож (первым был Опёнок) вызывает закономерный вопрос, а не идиот ли он? Видно у кого-то, мне явно не симпатизирующего, лежит в ведре с обломками клинков моя фоточка...
Осенью 2018 года у меня появился очень симпатичный и стильный кухонник от Моранив из серии "Classic 1891". Который мгновенно завоевал сердца всей семьи как кухонный универсал. Не смотря на наличие парочки полноразмерных шефов, он привлекался к готовке и нарезке снеди заметно чаще других, чудесно совмещая геометрию "шефа" и манёвренный клинок почти вдвое меньшей длины. Сталь Сандвик 14С28N, термообработанная на 58 HRC все эти три года ежедневной эксплуатации ни разу не потребовала свидания с абразивом, обходясь периодической правкой на керамическом мусате или (если мусат не давал быстрого результата) на белом (файн) бруске от Триангла. Этого было более чем достаточно для рабочей остроты необходимой для нарезки или шинковки любых продуктов. Однажды выронил его с высоты примерно полутора метров и он красиво прилетел в напольную керамическую плитку сделав небольшую выбоину. Кончик клинка немного погнулся, повреждения режущей кромки весьма незначительны, на одну минуту ремонта. Кончик также легко отбился деревянной киянкой на латунной болванке. Нож отлично справлялся с замороженными/полуразмороженными продуктами (если например сало из морозилки надо нарезать тонкими ломтиками/завитушками, то здесь отлично работают "сканди" спуски, а вот отрезать часть от большого куска - тут лучше справлялся тонкий, но прочный клинок кухонника).
И вот сегодня, планируя наваристый бульон, я достал из морозилки телячий хвост. Для разморозки его требовалось запихнуть в микроволновку, но габариты разрезанного на пополам и в таком виде замороженного хвоста не позволяли этого сделать. Решил аккуратно (по хрящевым соединениям позвонков) разделить его на более короткие отрезки. И вот тут возникла заминка, то ли попадал на кость, то ли замороженный хрящ такой твердый, что никак не удавалось сделать необходимый разрез. При очередной попытке, как мне показалось я уже нащупал необходимое сочленение, приложил больше силы... И снова это роковое:  Бздынь!
Тут можно списать только на глубину заморозки и дурную силу, ибо в отличие от опёнка, вектор усилия был направлен ровно на спинку рукояти в абсолютно штатном вертикальном положении.

Хвост и хвостовик. Как ломать кухонные Моры.
Слом произошёл в районе хвостовика в 16 мм от плечиков, как раз там где заканчивается оковка и хвостовик заходит в деревянную рукоять.

Полный горечи предметный фотообзор.

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
17.11.2021 Haze
Архив записей в блогах:
dmitrijan : Что интересно, птицы умудряются летать и парить при меньшей площади крыла, чем если бы крыло было из кожи. Т.е. чтобы поднять аппарат такого же веса из современных материалов для крыла, требуется большая площадь крыла, чем используют птицы из перьев. Т.е. летучей мыши ...
Я просто обожаю фотографировать небо. Оно вызывает у меня массу положительных эмоций, даже если оно пасмурное или затянуто тучами... Часто думаю, что там сейчас те, кто недавно еще был со мной рядом. Но не хочу сейчас о грустном. Стараюсь быть сильнее и позитивнее, чего и всем желаю...) ...
Путин озвучил свое видение "прекращения огня". « Первое — это прекратить активные наступательные операции вооруженных сил, вооруженных формирований ополчения юго-востока Украины на донецком и луганском направлениях». «Второе — отвести вооруженные подразделения силовых структур Украины н ...
Созданная Доном Пойнтером для его компании Poynter Products, грелка с горячей водой Джейн Мэнсфилд появилась на рынке в 1957 году, как раз когда грудастая Мэнсфилд зарекомендовала себя американской сексбомбой № 1. И сделали грелку - фигуру Мэнсфилд - в позе «пин-ап» с руками за ...
Их было когда-то очень много. В традиционных обществах. Цивилизованное состояние ...