Хокку Дня. № 292. Мексиканский завтрак

nikolay_suslov — 12.08.2022 На завтрак подам
Сейчас клубнику с огурцом -
Попробуй, брат
(кулинарное хокку)



Рецепт простого завтрака или ужина

На троих потребуется

- 300 граммов клубники
- 3 небольших огурца
- 3 веточки базилика
- 3 веточки мяты
- чёрный перец

Соус для заправки

- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль и перец – по вкусу

Порядок приготовления

1. Огурцы разрезать вдоль на четыре части, потом нарезать небольшими кубиками.
2. Клубнику нарезать кусочками примерно такого же размера, как и огурец.
3. Листья мяты и базилика тонко нашинковать.
4. Соус: смешать все ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилочкой.
5. Соединяем все овощи и фрукты. Поливаем соусом и хорошо перемешиваем.
6. Для любителей острых ощущений: сверху посыпьте немного чёрного перца.
7. Подавайте холодным под рюмочку водочки из холодильничка.

Несколько замечаний
1. Вместо клубники мексиканцы добавляют манго (свежее или мороженные ломтики).
2. Иногда заменяют огурец авокадо и добавляют козий сыр.
3. Перец чили не следует использовать в этом салате - перебор остроты.
4. Часто соус не солят - ограничиваясь лимонным соком и уксусом.
5. Салат хорошо идёт под прохладное белое вино.

Приятного аппетита, братья и сёстры!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив