Грибная солянка. Дачные заготовки.

Хвастаюсь первым маленьки урожаем...)

Вишня - её лучше всего кушать с куста, свеженькую или в компот, больше она никуда не годится.  Буду ждать урожая черешни в следующем году.

На этом кусте кабачков - сразу 6 штук растёт. 4 из них хорошо видно, а 2 - под листиками

Патиссоны растут во всю, уже несколько штук сняла

Калины будет много в этом году. Максимально буду заготавливать. Даже шанежки испеку

А вот смородина и крыжовник - нечаянно нашедшиеся кустарники на участке. Так не бывает? Бывает...) Нашли их в зарослях крапивы, когда расчищали участок и переносили забор, огораживая от вандалов, черноплодную рябину и калину. Они не просто собирают ягоды, они безжалостно ломают ветки, а выкапывая себе саженец, перерубают корни. Черноплодка засохла на 60%...( В этом году, напряглись и перенесли забор, пусть пока и старенький, но - огородили.

Крыжовник скоро поспеет, и в планах у меня -варенье/желе и творожный пирог с крыжовником!

А это у меня, какая то, безумная фасоль, боюсь даже представить, какие у неё будут плоды...)

А сейчас, вроде, Грибная пора (за грибами я хожу только в супермаркет, никому не доверяю и никогда не покупаю у частников).

ГРИБНАЯ соляночка, очень вкусна, как самостоятельное блюдо, так и для грибного супчика. 

Опята - 1 кг. Выкладываем в сковороду и тушим минут 15, с добавлением масла. Надеюсь, что не надо говорить о том, что предварительно помыли, просмотрели и почистили...)

Сверху выкладывае морковь, у меня - кружочки. 500 грамм. Тушим минут 10.

Лучок - тоже примерно с полкило. Тушим до готовности овощей.

Помидоры - 500 гр, можно больше, тушить минут 10. Соль, сахар, перец - во вкусу. Можно добавить немного столового уксуса.

Вот такая соляночка (фото перескочило выше помидор)...)

Вкуснота!

Приятного аппетита! Лето продолжается!