Говядина с сахаром.
nin_mak — 12.01.2021Вчера с замиранием сердца решилась на кулинарный эксперимент. Подруга посоветовала перед приготовлением говядину не солить, не перчить, а оставить в сахаре на 2 часа в холоде. На 400-500 гр говядины 1 столовая ложка сахара. Потом
не промывать, а готовить по любому рецепту. Солить и перчить в процессе приготовления.
Так я и сделала. Кусочки говядины обваляла в сахаре, оставила на 2 часа в холоде. Затем приготовила гуляш по этому рецепту.
И впервые у меня говядина получилась мягкая! А сахар совсем не чувствовался. Могу со спокойной совестью рекомендовать такой способ подготовки говядины вам : )
|
</> |