Готовим киноа-"золото инков".

топ 100 блогов iherbfans15.06.2012 Есть несколько видов круп, которые я люблю. Среди них на первом месте - очень полезная и необыкновенно вкусная красная киноа.
Крупа киноа – это семена растения, и когда-то они считались "золотом инков", так как велико было их влияние на повышение выносливости воинов.Киноа имеет легкую, пушистую текстуру и её мягкий, слегка ореховый вкус делает её альтернативой рису или кус-кусу.
Я расскажу сегодня о том,как легко приготовить из нее замечательное блюдо,которое вкусно и само по себе и,которое можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
При готовке я использую еще два продукта с сайта iherb,
но их запросто можно заменить тем,что есть дома.
Итак сегодня :

45.48 КБ

1.Королева отчёта-красная киноа.
2.Душистая смесь перцев в удобной многоразовой мельничке.
3.Овощной бульон Knorr ,придающий аромат любому блюду.


Киноа Eden Foods, Organic Red Quinoa, Whole Grain, 16 oz (454 g) - oрганическая красная киноа, выращенная на плато величиной более чем в 12000 футов.
Готовим киноа-
Рейтинг этой киноа на сайте очень высокий - 4.7 из 5.
На редких почвах растут эти драгоценные семена.Киноа содержит много белка, больше чем любой из злаков. Этот белок полноценный, так как содержит все 9 незаменимых аминокислот.Киноа хороший источник клетчатки, фосфора, магния и железа. Богата витаминами и фолиевой кислотой.Красная киноа слаще, чем белая ,в остальном они не отличаются.На iherb есть замечательная белая киноа по цене в 2 раза дешевле красной.О ней в конце поста.
Киноа Eden Foods, Organic Red Quinoa, Whole Grain, 16 oz (454 g) - это маленькие зерна с тонким ореховым вкусом.
Мне лично нравится,что крупа цельнозерновая,
ее можно есть,не боясь поправиться
,в ней высокое содержание клетчатки- в 45 граммах киноа, 170 калорий ,5 гр клетчатки и 6 гр белка.
И при всей своей полезности,она еще и супер вкусная.
57.00 КБ
Киноа Eden Foods, Organic Red Quinoa, Whole Grain, 16 oz (454 g) не надо пересыпать в баночку-на пакете герметичная застежка,ее видно на фотографии выше.
Отсыпал нужное количество и закрыл.Удобно.
Киноа отваривают и добавляют в салаты.Рецепт одного из таких салатов написан на упаковке.Киноа необычайно вкусна и разнообразит любой салат.
Рецепт прост:
Промыть 1 стакан киноа в холодной воде, добавить полтора стакана кипятка. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить в течение 15 минут.
Дать постоять 5 минут, и разрыхлить вилкой. На 4 порции.
В таком виде она пойдет в салат.
Я готовлю из нее самостоятельное блюдо.
Мой рецепт:
1.Чистим 1 луковицу,1 морковь.Лук режем кубиками.Морковь натираем на крупной терке.
170.06 КБ
2.Жарим лук и морковь на оливковом масле до вот такого состояния:
198.31 КБ
3.Высыпаем в лук с морковкой стакан промытой красной киноа.
222.95 КБ
На этом этапе киноа прокаливается и усиливается ореховый вкус крупы,
запаааах м-м-м! Прокаливаем в течение 5 минут все время помешивая.
4.Заливаем прокаленную смесь двумя стаканами кипящей воды.
Для улучшения вкуса,я развожу в воде кубик Knorr, Vegetarian Vegetable Bouillon, 6 Extra Large Cubes, (60 g)
и заливаю не водой,а овощным бульоном. Он добавляет аромат свежих овощей.
Кубики мягкие,легко растворяются.
Готовим киноа-
Если залили киноа бульоном Knorr, Vegetarian Vegetable Bouillon ,то киноа не солим.
Не забываем,что так же, как рис, киноа расширяется,когда поглощает жидкость,поэтому размеры кастрюльки,в которой готовите должны учитывать эту особенность.
5. Добавляем соль(если не кидали кубик бульона),
перец Simply Organic, Get Crackin, Adjustable Grinder Cap, Peppercorn Mix (85 g)
Готовим киноа-
Simply Organic, Get Crackin, Adjustable Grinder Cap, Peppercorn Mix (85 g)-
это смесь органических черного,белого и зеленого перцев.Удобная упаковка,очень красиво выглядит.Много перца,действительно надолго хватает.
Бутылка со смесью перцев хорошо запечатана благодаря этому они сохраняют вкус и аромат.
Все время свежие и душистые.Величина помола, регулируется разным положением крышечки.
Мы,попробовав его один раз,заказываем Simply Organic, Get Crackin, Adjustable Grinder Cap, Peppercorn Mix (85 g) постоянно.
6.Варим киноа минут 20-25.
Когда крупа сварится,она впитает в себя всю жидкость.Снять с огня.
Приятного аппетита.

Красная и белая киноа идентичны по своим свойствам. Красная выглядит красивее на мой вкус.А любители белой киноа могут заказать
Now Foods, Certified Organic Quinoa (454 g)
Готовим киноа-
Белая киноа Now Foods, Certified Organic Quinoa (454 g) тоже очень вкусная и красивая.
Во время готовки зерна становятся прозрачными и хорошо виден белый закругленный росток-такой ободочек вокруг зернышка.
Рецепт тот же,цена в два раза дешевле $4.42. Она любима многими и популярна на iherb.
Рейтинг высокий - 4.7 при более чем 130 отзывах.
Если готовить ее по рецепту выше,то от моркови она становится веселого солнечного цвета:).
Вкус не хуже,полезность та же,состав почти такой же.Думаю,что в первый раз,чтобы понять нравится ли вам киноа стоит заказать белую.
Киноа-идеальный и полезный гарнир,содержащий много клетчатки,хороший по составу,вкусный.
Советую попробовать,потом сами не сможете от нее отказаться:).

Eсли вы решите сделать первый заказ,то введя код REZ558
получите скидку в 5 долларов.
Приятных покупок.
P.S.Уважаемые модераторы,нет тега Knorr.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ежегодно 10 июля русские рижане отмечают день памяти солдат Петра Великого, погибших под Ригой в Северную войну. 322 года назад, в 1701 году, во время Северной войны на острове Луцавсала, который сейчас является частью Риги, а тогда находился за её пределами, несколько сотен ...
В блоге у Навального раздался стон: у Городских проектов Варламова и Каца... кончились деньги! В связи с этим всем людям доброй воли необходимо скинуться, чтобы поддержать двух долларовых миллионеров. У них ведь нет денег. Пропадают совсем. Сама идея краудфандинга и доната, которая в ...
Змонтувала ролик пам'яті нашої загиблої подруги Ліси. Кадри з Лисичкою, зняті мною й Азідом минулої зими в районі ДАП, покладені на музику Янки Дягілєвої... Анастасія Горбачова, позивний "Ліса" (16.03.1983 - 6.08.2015) - стрілець-санінструктор Окремої тактичної групи ДУК "Правий секто ...
Пишет Михаил Майоров, «Реакционер» : Меня попросили прокомментировать демонстрации на Wall Street, о которых постоянно сообщает телекомпания Russia-TV. «Что происходит?! Неужели американцы не видят, как Америка выкарабкивается из кризиса?!» Таки я ...
Здесь , - и это, конечно, полная фигня; никакой серьезный опрос, безусловно, не проводили.  Но и не совсем фигня, потому что в наше сучье время правда не то, что правда, а то, что, по мнению важных людей, должно быть правдой, и опубликовано как бы серьезным сайтом. С этой точки ...