Гастропаб "Крендель" - новый оригинальный проект Максима Горячева

топ 100 блогов ruslanviktorov10.09.2020 Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Довольно известный в Москве ресторатор Максим Горячев 29 августа представил москвичам свой новый проект - Гастропаб "Крендель", что расположился по адресу Большой Козловский переулок 3, метро Красные Ворота.

Заведения Максима Горячева известные не только отличной кухней, но в первую очередь своей оригинальностью в плане концепция, будь то "Диду" - пластилиновое кафе или "Кусочки" - такое квест-кафе, о нем лучше не рассказывать, туда необходимо идти. Вот и новое заведение не далеко ушло от своих собратьев, тут едят все руками, да, даже суп, тут в принципе отсутствуют приборы, ну и конечно оно оригинально в плане интерьера. Но, обо все по порядку.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Сложно описывать интерьер, он как всегда оригинален и неповторим, словно попадешь внутрь сыра или хлеба. Тут несколько залов или таких маленьких норок, всего посадка рассчитана на 67 человек.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Одной из главных фишек интерьера гастропаба "Крендель" являются раковины, да, вы не ослышались, самые настоящие раковины у каждого стола, к которым подведены разноцветные краны из которых течет вода. Концепция задумывалась еще задолго ДО нынешних времен, когда это более чем актуально.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Все раковины выполнены эксклюзивно для бара и тут нет ни одной повторяющейся. Благодаря им бар получился таким своеобразным арт-объектом, теперь инста-блогеры точно сюда набегут, чтобы наделать фотографий.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

За кухню проекта отвечает шеф-повар - Дмитрий Куклев. Гастрономический опыт и развитие начал на кухне ресторанов Uilliam's и «Уголек», работал су-шефом в баре «Стрелка», разрабатывал кухню в баре Bambule.

Цены, особенно для центра Москвы, абсолютно не кусаются, самое дорогое блюдо тут стоит 580 руб., крендели с различными начинками стартуют 140 руб. А вообще средний чек(без алкоголя) вам обойдется в 500-700 руб., ну, где вы видели такие цены в центре Москвы? Также в меню представлено знаменитое чешское лакомство трыдло(или Трде́льник), но на авторский манер.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Именно в трдельнике приносят классический салат цезарь. Соус ощутимый, но не назойливый. Курица сочная, и поджарили ее под заказ. Сыра в меру. Но за счет теста и семечек, салат раскрывается по новому.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Салат с авокадо, розовыми томатами и попкорном, подаётся в листьях Айсберг. Все салаты с авокадо очень вкусные и полезные, конечно изюминкой этого салата является попкорн и таинственный соус(секрет которого мне не раскрыли). Свежее и вкусное сочетание.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Лично для меня большим открытием стали местные супы, особенно их оригинальная подача. В меню Гастропаба "Крендель" три вида супов, которые подаются в рожке из слоеного теста: Суп из спелых и вяленых томатов, Суп кукурузный с беконом, Суп сырный с крокетами из копченой курицы. Все очень вкусные и сытные. Очень удобно взять такой супчик с собой и погулять по центру, особенно, когда на улице будет холодно, супчик вас точно согреет.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Бефстроганов из мраморной говядины, подаётся в слоеном пироге с соленым огурцом. Добротное блюдо из прошлого, причем не столько столового, сколько домашнего, но в оригинальной подаче. Блюдо безупречное, мясо качественное, мягкое, очень сытное, особенно, если взять бокал пива.

Огурец держался молодцом

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Кстати, о барном меню. Пока представлена классика от русского до бельгийского, но барное меню еще будет дорабатываться, как и основное меню. Так что появятся новые позиции. Ниже меню пива.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Азу на рисовой вафле с солеными огурцами и листьями салата. Еще одно очень сытное блюдо, подача классики в виде бургера, где роль классических булочек выполняют вафли.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Трдельник малиново-фисташковый. От этого фисташкового рулета с малиной можно сойти с ума, настолько он нежный и вкусный. Вы не заметите, как он закончится. Я всегда только за то, что если и есть десерты, то непременно самые лучшие. Либо очень вкусный десерт или никакой!

В данном случае малиново-фисташковый Трдельник взрывает вкусом, его трудно забыть и очень хочется повторить. Этот десерт один из тех, в который не влюбиться просто невозможно!

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Основное правило «Кренделя» - ни одной вилки и ложки на территории проекта. Отдельное внимание Дмитрий уделит собственной пекарне гастропаба. Предполагается доставка и продажа хлебобулочной продукции навынос.

Гастропаб "Крендель" это не просто бар, паб, это новое гастрономическое место на карте Москвы, которое никого не оставит равнодушным.

Гастропаб Крендель - новый оригинальный проект Максима Горячева

Режим работы:
Пн-ЧТ, ВС - с 12:00 до 00:00
Пт - Сб - круглосуточно

Адрес:
Большой Козловский переулок, 3 (м. Красные ворота)
Тел. + 7 925 417 73 87
+ 7 495 741 83 87
http://krendelrest.ru/
https://www.instagram.com/krendel_gastropub/?hl=ru
https://www.facebook.com/krendelgastropub/


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
На должность вице-президента Мастер-Банка по общим вопросам назначен Игорь Путин, который является двоюродным братом премьер-министра России Владимира Путина. Об этом, как передает агентство «Интерфакс», говорится в сообщении кредитной ...
Ролик снят Кашпировским (тем самым). Помогите определить язык :) ...
Гусеничная платформа "Метелица" - http://www.youtube.com/watch?v=hnWoGmWDKAIГусеничная приставка ...
Фото этого года. А ей сколько? Да всего-то 80 лет. Древняя бабушка у подъезда. Я восхищаюсь. А это вот только что в Каннах. А это она же в молодости. http://www.exler.ru/blog/item/15493/ ...
Моей дочке скоро 3 года, ищу нам на ДР грузовозный слинг, хочу с коноплей в р-ре 4,5, а лучше 7. Нам для прогулок, чтоб не жалко было хвостами улицы подметать. Зацепкам, пятнам, прочим дефектам, влияющим на цену, но не влияющим на ТТХ-да! Я в Москве, м. Щелковская, ПР, но чтоб не 2 ...