Французский коньяк «Hennessy V.S.O.P. Cognac»

pro-cognac — 20.07.2017

Этот коньяк, как и многие другие, был подарен благодарными пациентами. Дата розлива 13.01.2014. Дегустация 20.07.2017 (по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30):

Цвет: насыщенный, тёмно-янтарный, блестящий, с тонами красного чая и сочным бронзово-золотистым отливом. Ножки ровные, частые, с образованием отдельных стойких капель (10).

Аромат: умеренно интенсивный, вначале чуть спиртуозный, затем мягкий, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края снифтера, с ведущими древесно-бальзамическими (дуб, древесина кипариса и кедра, босвеллия, мироксилон) и сухими цветочными (липа, алисум, белая акация) тонами, дополняемыми мягкими нотами сухофруктов (курага, инир, чернослив, изюм), спелых яблок и алычи, с оттенками акациевого мёда и ванили. При прокручивании снифтера усиливаются чуть спиртуозные, лёгкие фруктово-цветочные ноты (26).

Вкус: не спиртуозный, вначале с ощутимой перечностью, затем мягкий, густой, нейтрально-сухой, с ярким древесно-бальзамическим букетом (дуб, туя, кипарис, сандал, босвеллия), оттеняемый нотами косточковых сухофруктов (чернослив, урюк, вяленый абрикос) и сухих цветов (липа, красная рябина), По мере развития становится заметной тонкая ореховая тема (скорлупа и перегородки грецких орехов, скорлупа миндаля), горького шоколада и ванили (26).

Послевкусие: достаточно выраженное, продолжительное, густое, нейтрально-сухое, совершенно не  вяжущее, с ведущей древесно-ореховой (дуб, кипарис, кедровый орех, фундук) темой, на фоне которой вторым тоном раскрываются нотки сухих цветов красной рябины, сухой мандариновой корки и засахаренного гречишного мёда, с мягко нарастающим тонким смолисто-цитрусовым и шоколадно-ванильным финалом (27).

Сумма – 89,0.

Резюме: качественный и очень «ровный» по балансу коньяк. Вообще то, что нравится одним, и не нравится другим, но прекрасно проявляется в этом напитке – это характерная для всей линейки «Хеннесси» предсказуемость. Коньяк гармоничный, прекрасно сбалансированный, при этом вкус полностью преемствен букету, а послевкусие – вкусу. В аромате и вкусе нет каких-то отдельных, вырывающихся из гармонии, черт, а вот послевкусие, сохраняя общий баланс, радует длительным развитием от древесно-ореховой к смолисто-цитрусовой и бальзамически-ванильной темам. По применению это самостоятельный банкетный напиток, однако может выступить и неплохим дижестивом.

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Lex Casino для новичков и опытных игроков, готовых тратить криптовалюту

everstti_rymin

Завтрак

megumi_ikeda

Без названия

russiantowns

Единственный полностью уцелевший Кремль

royal_news

Магазин образа жизни Меган заработал

demukha

Дождь, град и радуга

love_cards

ВОСПОМИНАНИЯ О БРИТАНЦАХ И МОРЕ

alessandra_enko

21. Колдовской апрель.

psmirnova1

Двойные..

• Ранее
• Архив