Это было красиво...

топ 100 блогов luxs13510.10.2019 Вот бывает так, готовиш - и все выглядит красиво. Сервируеш - и тоже выглядит красиво, но уже в середине готовки, а то и раньше, понимаеш, что к финишу дойти получится плохо...
Это было красиво...
Тайминг блюда убит напрочь.... Соуса нету, что-то пережарилось, отмокло, дало стружку (с) Жванецкий, и вообще все уже остыло напрочь пока камерой целился.

Итак, план был такой.
Это было красиво...
Жарим утиную грудку, а когда будет с нее жир, то в нем еще и картопли нажарить....
И.
В кипящую воду кинул картошку и батат
Утку шкурой вниз на сковородку. А рядом кусочки лука шалот
когда картошка размякла - добавил в натопившийся жир и накрыл все крышкой.... думал что чугунный верх и них даст мягкий эффект духовки. и утку не надо будет с другой стороны жарить, а она так дойдет.
А в результате:
-было много пара и шкура размякла полностью :(
- Много пара - утка переготовилась (см фото) до того как шкура-жир хорошо вытопились
- Когда утка сготовилась - корнеплоды были еще не готовы и пришлось их дожаривать
- А пока они дожаривались - утка отдыхала и стыла. И остыла нафиг пока все дожарилосб
- Чугунная шершавая сковородка, так хороша для мяса, но вот нежнейшие овощи - было трудно переворачивать не превращая в кашу.

Выводы:
Жарить овощи начнем в следующий раз раньше утки, можно на утином жиру из баночки - оставшемся с пролого раза. и только на непригораемой сковородке.
Утку крышкой накрывать не будем.
И расскажем что получилось

____________________________________________________________________________

Это было красиво... Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Это было красиво... Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вопрос-просьба ко всем участникам сообщества. Нам нужно придумать пост-приветствие для тех, кто только что вступил или просто случайно зашел в сообщество. Подскажите, пожалуйста, если бы такой пост писали вы: что бы в нём сказали, на что обратили внимание. Можно предлагать просто идеи для ...
1. Министерство обороны ДНР дало приказ ополченцам спарывать нашивки Новороссии. 2. "Из государственного бюджета Украины будут финансироваться только те территории Донбасса, которые вернутся под украинскую юрисдикцию. Об этом в интервью украинским телеканалам сообщил Президент Украины ...
Довольно распространена в наше время ситуация, которую можно выразить фразой: "Я женщина, а не посудомойка!" Я не должна все время мыть посуду (стирать, убирать, гладить, готовить). С этой проблемой сталкиваются многие современные пары. Вступающие в серьезные отношения девушки бывают ...
Устроит ли замена «шила на мыло» украинский народ? Отношения между Украиной и Россией в газовой сфере снова резко ухудшились – за несколько дней до назначенной на 27 июня в Донецке встречи премьер-министров Азарова и Медведева, - пишется в ...
Где-то раз в 2-3 дня приходится заново искать шлюзы для входа в Телеграм. Это означает, что чертов Роскомнадзор втихаря все еще продолжает свою бессмысленную во всех отношениях "работу" - "гвоздить по площадям" и наугад отключать эти самые шлюзы на крупных серверах. Причем и находить ...