рейтинг блогов

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров

топ 100 блогов pratina10.05.2020 Уважаемые френды напомнили про рецепт фаршированных помидоров по- римски, для которого хорошо подходят стандартные парниковые помидоры на веточке.
Чтобы разнообразить использование подобных плодов с отсутствием какого- либо вкуса, предлагаю еще один вегетарианский рецепт, более простой в приготовлении, чем цитируемый выше.

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров


В данном рецепте основу начинки составляют панировочные сухари, а вкус конструируется из черных оливок, чеснока и петрушки.

                                  Фаршированные помидоры/ Pomodori gratinati

Ингредиенты: одинаковые плоды помидоры весом примерно 115 г,  черные оливки( в рассоле или вяленые),  пара долек чеснока, петрушка, оливковое масло, соль, перец, факультативно тертый сыр 


Еще один рецепт для пластмассовых помидоров


Острым ножом отрезать у плодов помидоров крышечку и сохранить ее.

Специальной ложкой для извлечения мякоти из овощей - фруктов или обычной чайной  извлечь мякоть из плодов, собрав ее в миске.

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров


Посолить внутреннюю поверхность помидоров и перевернуть их на полотенце из хорошо впитывающей ткани.  Оставить на несколько часов .

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров


Подготовить начинку: измельчить оливки вместе с чесноком, петрушкой и плотными кусочками мякоти помидоров.

Затем перемешать смесь с панировочными сухарями и при желании с тертым сыром.  Панировочных сухарей не должно быть очень мало, т к они должны впитывать лишнюю жидкость.

Откорректировать соль и перец.

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров

На вкус начинка не должна получиться ни слишком сырая от помидорных кусочков, и не излишне сухая из- за большого объема панировочных сухарей.  Начинка уже на вкус должна быть приятной.

Объема начинки должно хватить для фаршировки плодов с горкой  без уплотнения начинки внутри.

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров


Плоды поставить в форму, сбрызнуть оливковым маслом, покрыть крышечками.

Запекать в духовке, разогретой до 200- 210°  до момента, когда кожица помидоров начнет проявлять явные намеки на морщинистость.

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров



Сервировать помидоры теплыми или холодными.

Еще один рецепт для пластмассовых помидоров

Мои замечания

Самые главные замечания касаются фаршировки плодов начинкой. Очень важно не набивать  плотно начинку,  а оставлять ее внутри довольно рыхлой. В противном случае во вкусе  готового блюда будет преобладать вкус панировочных сухарей.

Чем дольше помидоры останутся на ткани для потери  жидкости, тем слаще получится их вкус в готовом блюде.

Сок из мякоти не использовать для начинки.

Не передерживать в горячей духовке,  чтобы помидоры не начали лопаться.

При охлаждении кожица помидоров станет более морщинистой.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
«Подожди… Что же ты делаешь…. Мята отрицательно влияет на мужскую потенцию», - говорит Лариска – «Не клади ее в чай…» Мы на природе большой компанией. Женщины заваривают чай Ленка нарвала дикорастущей мяты и собралась кинуть пучок в чай для аромата. «Хорошо, если вы ее не любите…» - Ленка ...
Хочу есть. Причем так сильно хочу есть, что можно сказать - хочу жрать! Заботливая коллега принесла плюшку, которая исчезла во мне мгновенно. Даже пожевать не успела. Я во всем (и всех) вижу просто пищу. Мир тускнеет просто на глазах. Поразительно, ...
Казашки, кстати, ахуени. Красивые, послушные,смиренные. Для них мужчина - это солнце, небо и почти божество. А как они готовят шурву и бешбармак!! Если еще раз попаду в Казахстан, останусь там надолго. Уж очень там хорошо... ...
     Минск постепенно сдаёт свои позиции, причем значительная вина в этом лежит на Москве. ЕврАзЭС и МВФ согласились поддержать экономику Белоруссии, выдав кредиты. Так, Белоруссия получит от ЕврАзЭС 3 млрд.  долларов  частями. Какой ценой? ...
про Оксану Макар хочу сказать вобщем как было, пьяная девочка пошла потрахаться с пьяными мальчиками, чо и сколько они там жрут, я не знаю, но в какой-то момент девочку клинит на "ах ты сука, а вот как я ща протрезвею и пойду в мусарню", девочка ...