Эффект пюрешки с котлеткой: что такое душевная еда и что она нам даёт?

psypsy_online — 12.09.2023

В английском языке есть такое выражение — сomfort food, то есть душевная, успокаивающая еда для поднятия настроения и снижения уровня стресса. Эксперты сходятся во мнении, что несмотря на то, что само по себе понятие, чёткое определение «комфортной еды» есть не во всех языках, само по себе явление характерно для большинства культур на нашей планете.

Как правило, еда для души — это что-то простое и понятное, например, блюда из картофеля, супы, мясные запеканки, а также сладости — мороженое, домашняя выпечка и торты. Если вы заглянете в Википедию, то увидите, что среди любимой россиянами комфортной еды значатся пельмени, оливье, шашлык, котлеты, селёдка под шубой, соленья, блины и пирожки. Скорее всего, когда вы подумали о чём-то из этого списка, вы ощутили прилив ностальгии.

Unsplash" title="Photo by alexmunsell from Unsplash" loading="lazy" />

Откуда же берётся это ощущение и почему мы на самом деле так любим комфортную еду?

Считается, что впервые словосочетание comfort food использовала Лайза Миннелли, когда описывала свою тоску по гамбургерам. По другой версии, в современном значении его впервые использовали журналисты газеты Palm Beach Post в статье, в которой писали о том, что взрослые в состоянии стресса любят заесть его комфортной едой — той, которая вызывает ассоциации с детством и словно уносит тебя в безопасную обстановку, где о тебе заботятся и кормят куриным бульоном.

Феномен закрепился в среде взрослых людей, любящих иногда предаться ностальгии по любимой еде из детства. А всё, что так или иначе превращается в общественное явление, учёные берут на карандаш. Чтобы разобраться и дать нам побольше информации о том, как устроены мы сами и наши отношения с окружающей действительностью. В общем, с комфортной едой они тоже решили разобраться.

Вот что выяснили специалисты:

• люди любят есть комфортную еду, когда ощущают себя изолированными, одинокими, выпавшими из круга тех, к кому они себя причисляют (например, вы не смогли пойти на встречу с друзьями, потому что заболели — и вот вы, сами того не замечая, уже тянетесь к любимым пельменям)
• комфортная еда становится утешением и эмоциональным стабилизатором — её едят не тогда, когда голодны, а когда сталкиваются с такими чувствами, как разочарование, скука, тревога
• обычно в качестве душевной еды выступает пища, богатая углеводами, жирная, солёная или сладкая
• при этом, как правило, комфортная еда — это не фастфуд и не так называемая «вредная» пища: обычно это просто домашние угощения, действительно вызывающие у человека тёплые воспоминания о детстве и/или дающие ощущение безопасности
• всплеск интереса к комфортной еде на рынке наблюдался во время пандемии — в период, когда люди как раз ощущали острое одиночество и изоляцию

Unsplash" title="Photo by orkunorcan from Unsplash" loading="lazy" />

Учёные знают, что еда, которая вызывает у нас приятные ассоциации, приносит нам чувство морального удовлетворения — мы не просто насыщаем организм полезными веществами, мы как бы снова переживаем счастье, которое в наших воспоминаниях связано с эффектом пюрешки с котлеткой. Поэтому в состоянии стресса, который мы пытаемся снять с помощью душевной еды, существует как риск переедания, так и опасность возникновения порочного круга из чувства вины и желания продолжать есть то, что приносит радость.

Если вы чувствуете, что еда стала для вас не просто возможностью утолить голод, а комфортная пища появляется на столе всё чаще (а порции всё больше), не откладывайте обращение к психологу — переедание будет только усугублять стресс и связанные с ним проблемы.

Оставить комментарий

Популярные посты:

maximus

Киберспорт: самые популярные дисциплины

id77

Классные мини-оригами

new_vodokachkin

Новое слово в гнездостроительстве?:)

kiowa_mike

Развалился на полочке котик от nakagawake.tsu

gelio

Зимние фото Новосибирска – 2025

orientalist_v

"Плетение сети"

aniskin1968

Носки, трусы и бритвы - лучший подарок мужчине на 23??

ppetrovichh

Озабоченность проблемами

svensk_vanja

Инфляция

• Ранее
• Архив