От клика до клиники: инновационный подход к выбору врача в онлайн-пространстве 
Ефимовский 
Торжество логики в отдельно взятом абсурде 
Очередной бунт в колониях 
Мусульманки. Теперь тоже с ушками 
Женщины и власть 
Грыбы - одна штука. 
Юбиляр дня Брижит Бордо 
в демократичной дУркаине на телевидении все ходят строем. В стране тирании, в Сказ о том, как Берсеркр Свинельд Свирепый от Стрельцов Востроглазых в Пансионате “Алеппо” прятался, в Фировский Околоток Жандармам жаловался и в Итоге Лекарями в Белокаменную Палату с Мягкими Стенами отправлен был в Скорби Великой (Окончание)
Предыдущая часть
3.6.3. Стадия ...
Двухцветные кексы с рикоттой
5871099 — 22.12.2015
Ингредиенты (на 12 штук):
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100
г
Сахар (брала 120 г) - 120-150 г
Рикотта* - 250 г
Яйца - 2 шт.
Коньяк, виски или амаретто - 70 мл
Растворимое ароматное кофе - 2 ч.л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
*Когда у нас в городе еще не продавалась рикотта, я
заменяла ее на мягкий творог, протертый через сито. Было не менее
вкусно. Хотя с рикоттой структура интереснее.
Приготовление:
1. Кофе растворить в коньяке (у меня
амаретто).
2. Масло взбить с сахаром до пышной белой массы. Затем
по одному добавить яйца, продолжая взбивать.
3. Добавить рикотту и взбить на медленной скорости либо
просто хорошо перемешать.
4. Муку просеять с разрыхлителем и в несколько приемов
добавить в тесто.
5. Разделить тесто а 2 неравные части: одна часть должна
быть немного больше другой. В бОльшую часть влить кофе с коньяком
(амаретто) и хорошо перемешать. Однородности можно не добиваться,
тогда будет еще и мраморный эффект.
6. Выложить тесто в формочки на 3/4 от их высоты светлым
и темным тестом как Вам нравится. Можно немного перемешать для
мраморного эффекта. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в
течение 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Вместо 12 кексов можно сделать один большой кекс. В этом
случае процесс выпекания увеличится примерно до 50-55
минут.
Кексы можно украсить по желанию. Можно усилить эффект и
покрыть кофейной глазурью или же сделать шапочку из кофейного
крема. Мои мальчики больше любят с шоколадной глазурью или
ганашем.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В продолжение прошлого поста, покажу котов) ...
Вот мне искренне интересно: марка выпущена до мая 1954 или после. В смысле, если после, то тут явная аллюзия на Дьенбьенфу. Искала дату, не нашла. Кроме того, мне не менее интересно, как правильно писать: Камерон (Camerone) или Камарон (Camarón). Первый вариант французский (и ...
В относительном измерении мировое лидерство США в добыче нефти, точнее, их нарастающий отрыв от главных конкурентов - России и Саудовской Аравии, выглядит ещё более внушительно. При этом Россия и С.Аравия добровольно ограничивают себя в добыче в рамках ОПЕК+. Фактически ОПЕК+ ...
