Давно не брал я в руки шашек... Ой, то бишь ложку!

marketoluhi — 21.11.2015 Выходные на то и выходные, чтобы разгрузить голову и занять руки. Наши руки не для скуки, так ведь? Вот и я сегодня, лежа на диване, вдруг непреодолимо захотел щей. Ну, раз захотел - значит поднял задницу с дивана и пошел делать вот это:





Ну и коли уже оторвал попу от дивана, пришлось достать и фотик.
Вот вам короткая фото-история.
Перво-наперво, порезал кубиками мясо. В моем случае - куриную грудку, чтобы попа не стала недвижимостью на диване.




Порезанное мясо можно смело ставить сразу на плиту - пока вода нагреется и закипит, вполне успеете порезать остальное.






Первое, что резал я - морковку:





Морковке надо дать чуть больше времени на сковороде, больше чем остальным овощам. Поэтому морковка и небольшое количество масла встали на плиту:





Пока морковка становится мягкой, быстренько порезал лук:





Еще порезал болгарский перец, он же паприка. И помидоры, очищенные от кожицы. Все это дружной компанией убежало тушиться на сковороде:





К этому времени мясо закипело, убавил его на слабый огонь, снял пенку и смачно порезал капусту. Даже больше чем нужно, увлекся:





И тут же капуста присоединилась к мясу:




Ну и пока нож еще в руках, режу картошку и тоже отправляю ее в кастрюлю:





И несколько долек чеснока:





Поджарку в сковороде я обычно довожу до достаточно "сухого" состояния, чтобы почти вся влага из овощей выпарилась. Часть порезанного чеснока кладу в поджарку на этом этапе.






Последний этап - свалить поджарку в кастрюлю с варевом и высыпать туда остатки чеснока:





Дальше проверка на терпение. Еще минут 10 просто наблюдать, как оно всё томится под крышкой, преждем чем разлить по тарелкам.
Вот, собственно, результат:





Точный вес продуктов, время по минутам - сорри, я так не умею :)
Только на глазок и на вкус, на интуицию. В этот раз интуиция не подвела.

Ах, да, помните - есть на ночь вредно! ;)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив