Импортозамещение в действии: какие российские компьютеры уже используются и что ждет отечественный IT-рынок 
Со своим народом в 90-е у нас устроили то, что история не простит... 
весенняя печалька 
В Сеть слили подробности британской помощи ВСУ 
Арест пропагандиста 
Роман в открытом море / Это великое чувство / Милый сэр 
Рядовой Евгений Бердышев, 
Экзакум — персидская фиалка 
именно такого формата
22.02.2025 —
Канистель – "яичный фрукт"
Чугунная красота - старинные вафельницы как предмет искусства
home_and_garden — 23.02.2025
Искать, кому и где пришла в голову идея выпекать вафли, занятие бесполезное. А вот за за первенство идеи украшать металлические лопатки для их выпечки затейливыми узорами борются швейцарцы с бельгийцами и французами.
По крайней мере, самые внушительные коллекции старинных FERS A GAUFRES ET A BRICELETS собраны в швейцарских музеях - более 400 швейцарских вафельниц и бриселетниц, некоторые из которых датируются XVI веком.
Бриселет это тонкое сухое печенье, печется с помощью специального двустворчатого «бриселетного утюга»: самое древнее письменное упоминание об их существовании во франкоязычной Швейцарии, которое мы имеем, содержится в Словаре наречий франкоязычной Швейцарии, засвидетельствовано в 1552 году в кантоне Фрибур: «Ung fer pour fere le bresie»
"Утюги", которые открываются как книга, с тестом внутри помещаются на 4 минуты в печку, поэтому снабжены длинной ручкой. Изысканные украшение лопаток состоит из гербов, религиозных символов и барочных мотивов и свидетельствуют о том, что потребление этого печенья долгое время было предназначено для обеспеченных слоев населения.
Эта вафельница украшена гербом Иоанна Бесстрашного (1371 -1419), герцога Бургундии
А эта - гербом Филиппа Доброго (1396 - 1467), также бургундского герцога
Богато украшенные вафельницы дарили как свадебные или корпоративные подарки. По мере развития металлургии они стали доступны состоятельным горожанам и зажиточным крестьянам. Кстати, право зарегистрировать свой семейный герб в Швейцарии имели и имеют право любые граждане
В 20 веке отличные "утюги" стали доступны всем желающим, Мотивы этой бриселетницы: медведь как символ города Берн; здание парламента Швейцарии; мотив швейцарского герба; и виноградная лоза
Как видим, есть 2 вида крепления лопаток друг к другу. Вверху на фото более современный тип, внизу - старинный архаичный тип
Теперь давайте приготовим Соленые бриселеты в стиле кантона Во (Vaud):
250 г белой муки
5 г соли
250 мл белого вина (Шасла)
300 г сливок 45% жирности
100 г тертого сыра Грюйер
В большой миске с помощью венчика смешайте белое вино, соль и сливки.
100 г тертого сыра Грюйер
В большой миске с помощью венчика смешайте белое вино, соль и сливки.
Всыпьте в жидкость муку и немного взбейте, чтобы получилась
приятная кремообразная консистенция с текстурой слегка густого
теста для блинов.
Перед использованием дайте постоять час или два в прохладном
месте.
Готовить будем на современной электровафельнице.
Готовить будем на современной электровафельнице.
На очень горячий "утюг" положите четыре кусочка теста,
закройте "утюг" и выпекайте 1 минуту.
Как только они будут готовы, достаньте их и положите на
решетку для остывания.
Эти пикантные бриселеты нельзя скручивать, в отличие от сладких.
Эти пикантные бриселеты нельзя скручивать, в отличие от сладких.
А чтобы сохранить их без каких-либо проблем в течение 3–4
недель, необходима жестяная коробка.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
22.02.2025 —
За стеклянным фасадом
19.02.2025 —
На что годятся пустые пивные банки?
18.02.2025 —
Гвоздичное дерево и другие Сизигиумы
17.02.2025 —
"Ой, цветет калина..."
17.02.2025 —
Cад вокруг дома
16.02.2025 —
Тайное очарование rustico в Швейцарии
15.02.2025 —
Дом из стеклянных бутылок
13.02.2025 —
Почти как Лыковы
12.02.2025 —
Колеонема: куст-конфетти
Архив записей в блогах:
В начале лета купил росток розы и три ростка смородины (писал уже). Маленькие побеги, по два-три сантиметра на корне. Посадил. Дней через десять приехали и увидели, все засохло. Расстроился. Но поливал еще пару дней.
В следующий приезд с удивлением заметил. Роза ожила.
Пришла мысль. ...
Афганская кампания закончилась за год- два до того, как туда могли загреметь мои одноклассники. Но парней после Афгана у нас училось много. У них была плохая репутация «шизанутых». Тогда мы не знали про ПТСР и были гораздо культунее, речи не было, чтобы ...
Мне Бакальчук нисколько не жалко. Всё, что с ней происходит сейчас, она заслужила. Слишком плохо госпожа Бакальчук относились к клиентам, торговали браком, а все свои ошибки и промахи гасила материально за счёт клиентов и работников компании - вместо того, чтобы выстроить правила для ...
Письмо Джорджа Мартина, переведенное на русский, своим читателям по поводу большого количества смертей в саге. В определённых кругах широко распространено мнение, будто я немного перестарался с убийствами центральных персонажей моей серии книг «Песнь Льда и Пламени» (и их экранизации ...
Художник Kitipong Ti Kitipong Maksin известный дизайнер интерьера и художник-акварелист. Живет и работает в Бангкоке (Таиланд). Имеет высшее художественное образование. Закончил Институт технологии имени короля Монгкута Ладкрабанг (Таиланд). Участник многих международных выставок ...
