Что роднит Мещеру с бесермянами? Колбаса
vepdui — 31.10.2010 В отличие от окружающих русских мещеряки употребляли в пищу конину. Еще в Мещере четко прослеживался культ коня - в традиционной культуре, а на западе мещерских земель местные жители еще недавно считались специалистами по конскому делу (да, и по кражам тоже).Я тож люблю, и отец любит, память предков.
Сегодня узнал, что любовь к конине роднит нас с ... бесермянами.
Курлой - конская колбаса, излюбленный деликатес бесермян. В отличие от удмуртов, среди бесермян употребление в пищу мяса лошади было широко распространено.
Еще интересно, что посредине мещерских земель, в Национальном парке Мещера расположена деревня с названием Курлово. А "курлой" с удмуртского - солонина, рубец, как сообщает urasinova .
Бесермянский курлой. Сразу видно, что вкусный
|
</> |