Что лучше говядина или курятина?

burckina_faso — 12.01.2016 Моя домашняя кошка любит больше говядину, чем курятину, но россияне в последние годы перешли в основном на потребление мяса птицы. Это очевидные признаки обеднения населения России, которое с дорогой говядины переходит на более дешевые виды мяса: свинину и курятину. А 2014-й год и вовсе показал снижение потребления мяса россиянами.

Что покажет нам 2015-й год? Лично я ожидал еще большее снижение на фоне усиления кризиса, но похоже, что я ошибался и несмотря на резкое снижение импорта мяса внутреннему производству удалось компенсировать выпавшие объемы импорта ростом внутри России. Подробнее на диаграмме по предварительным данным Минсельхоза:

Как понятно из нее, снижение по КРС удалось компенсировать ростом в свинине и курятине. Вот ее и будут есть россияне вместо дорогой и более ценной говядины. Если в 2014 году говядины в рационе россиян было 14,2%, то в 2015 году стало 11,8%. Курятина теперь составит 55% от всего мясного рациона. Для сравнения: у росиян в кризисное советское время 1990 года доля курятины была 18%, а говядины - 43%. А вот мировая структура потребления видов мяса:

То есть мы питаемся хуже по мясу, чем среднемировой уровень. Выводы делаем сами из этого факта.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив