рейтинг блогов

Чебуречная «Дружба»: счастье в советском формате

топ 100 блогов ruslanviktorov28.05.2021 Чебуречная «Дружба»: счастье в советском формате

Пожалуй мое самое любимое место в Москве(если не брать рестораны и бары) где вот уже на протяжении десятилетий вкус еды остается прежним, как и атмосфера. Я сюда впервые попал после школы, когда проходил практику в автосервисе на улице Достоевская(что недалеко отсюда) в далеком 2005 году и с тех пор раз в год минимум приезжаю, где бы я не жил, в Видном, в Подольске...Сюда едут и со всей Москвы, чтобы выпить и поесть вкуснейших чебуреков, как тогда...

...эта чебуречная находится рядом с метро «Сухаревская» ещё с советских времён. Это именно тот образ чебуречной, который с годами укрепился в сознании многих людей: стоячие места, минимализм в интерьере, свежие чебуреки. За ними всегда стоит очередь.

Чебуречная «Дружба»: счастье в советском формате

Представляете в центре Москвы и карты не берут? Даже перевода нет, что сказать Welcome to the USSR. А я ведь помню тут чебуреки и по 15 руб. и 30.

Чебуречная «Дружба»: счастье в советском формате

Несмотря на это, свободный столик найти несложно, так как люди приходят быстро и хорошо перекусить и уходят. У чебуречной уже сложилась своя клиентура. Гости говорят, что в «Дружбе» их привлекает то, что чебуреки готовят тут же, они всегда свежие, залёживаться не успевают, так как людей много. Как подтверждение — меньше четырёх чебуреков никто не берёт.

Чебуреки принято жарить в большом количестве масла, где они тонут, а потом уже готовые выплывают — тогда они с обеих сторон одинаково поджарены и получаются хрустящими. Здесь немного не так. Масла, наверное, меньше, потому что стороны поджарены по-разному, одна сторона румяная, другая более светлая. Само тесто нормальное, достаточно тонкое.

В «Дружбе» чебуреки делают ещё старым способом и, возможно, их делают на старом оборудовании, которое не позволяет готовить в большом количестве масла. Но в целом всё в порядке, радует, что они сами лепят чебуреки и делают фарш. Потому что в некоторых чебуречных закупают мороженые чебуреки, размораживают их и жарят.

Чебуречная «Дружба»: счастье в советском формате

Чебуречная «Дружба»: счастье в советском формате

Об этом заведении можно слагать песни! Рассказывать о нем внукам и правнукам. Упоминать в учебниках истории и энциклопедиях. Но для начала приводить туда хотя бы туристов. Что они вообще могут узнать о столице, разглядывая ГУМ или бесчисленные забегаловки на Новом Арбате? А здесь, расположившись бок о бок с каким-нибудь таксистом и разложив на столе свежие горячие ароматные чебуреки, можно окунуться в такую бездну!... Не поверите. К тому же весьма недорого.

Я даже девушек сюда на свидание в свое время водил, они были в полном восторге, это вам не "Пушкинъ" с "Турандотом". Тут колорит, настоящая Москва. Эх, вот написал и чебуреков захотелось.

В общем если будете в Москве или если вас кто-то будет вас спрашивать куда пойти поесть, обязательно заходите сюда, если не были в чебуречной "Дружба", считай и не были в Москве.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Елизавета Боярская сыграла первую роль в кино задолго до решения стать актрисой (телесериал "Убойная сила", довольно смелая роль подростка-наркоманки). Многие хорошо помнят ее по фильму "Ирония судьбы. Возвращение". Фото и видео с голой Елизаветой Боярской откроет ее талант с другой сторон ...
Akunin-book, приложение для чтения любых (а не только моих) текстов, наконец появился и у меня на айпаде. Раньше он существовал только в варианте для Андроида (какового у меня нет), и я представлял себе принцип его работы довольно туманно. Теперь программа появилась в ай-версии, и я с инте ...
Церемония торжественного открытия Танкового биатлона - 2014 в Алабино прошла с участием министра обороны РФ Сергея Шойгу. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. ...
Знаете, без чего сегодня не выходят из дома большинство людей? Думаете, это кошелек или техпаспорт на автомобиль? А вот и нет. Большая часть людей сейчас не выходит из дома, предварительно не изучив прогноз погоды :)     Помните, ранее прогнозы погоды печатались в ...
Вернее про сериалы. Я сейчас исключительно с субтитрами смотрю - мне надо слышать как они говорят. Вышел второй сезон сериала "Вызовите акушерку" . 8 серий, и все на высоте. Очень милый, добрый. А если кто не успел посмотреть первый сезон - то я вам даже и завидую. Несколько ...