рейтинг блогов

Чай не пил - откуда сила?

топ 100 блогов dpmmax15.04.2019
Чай не пил - откуда сила?

Чай попил — совсем ослаб. Так приговаривали казахи и узбеки в нашей многонациональной строительной роте, заваривая трёхлитровую банку воды, нагретой кипятильником из двух подков от сапог, хорошей такой горстью чая. И сахара, сахара побольше...

На самом деле, вроде бы, логично: вот он, сахар, вот она, быстро и легко доступная энергия, прежде всего для мозга. Устал? Заработался? Выпей чего-нибудь сладкого или слопай шоколадку, и тебе полегчает. Кто-то даже утверждает, что получает от хорошей дозы сладкого несколько минут этакой сладкой эйфории.

Но вы же знаете учёных — им голословных утверждений недостаточно, им подавай конкретные цифры и проценты. Вот и Константинос Матантзис из Берлинского Университета имени Гумбольдта, проведя исследование, сделал неожиданный вывод. «Идея о том, что сахар может улучшить настроение, оказала большое влияние на массовую культуру, люди по всему миру стали пить напитки с сахаром, чтобы стать более внимательными или чтобы побороть усталость, — говорит он. — Наши выводы явно указывают на то, что такие взгляды необоснованны. Возможно, сахар заставит вас чувствовать себя хуже».

Саму статью можно поглядеть в журнале Neuroscience & Biobehavioral Reviews  Вкратце дело было так: для тридцати исследований нашли 1250 добровольцев. Ну на халяву и уксус сладкий, а тут обещались мёды наливать, конфетки на закусь выдавать. И ведь давали! А параллельно изучали, как полученная доза действует на бодрость, настроение, чувство злости или усталости.

Обнаружилось, что большинство испытуемых после приёма сладкого чувствовали усталость, в отличие от тех, кто принимал плацебо. Большинство также отмечали снижение бодрости в течение получаса после приёма сахара. 

В общем, учёные, проводившие это исследование, сделали вывод, что сахарная эйфория — это миф. Причём миф вредный, поскольку увеличивает риски развития ожирения и диабета. А ведь именно на нём зиждется целый пласт устоявшихся стереотипов о том, что сладкие напитки и лакомства — это не просто блажь, это насущная необходимость. 

Другая исследовательница, Сандра Сюнрам-Леа (Sandra Sünram-Lea), добавила: «Рост ожирения, диабета, метаболического синдрома в последние годы увеличивает необходимость разработки научно обоснованных стратегий пропаганды здоровой диеты на протяжении всей жизни. Наше исследование показывает, что сладкие напитки и лакомства не дают нам никакого „топлива“ для того, чтобы мы чувствовали себя бодрее».

Ну вот не знаю, если честно. Возможно, с выводом-то как раз и поспешили товарищи учёные. Ну да, не даёт сладкое ожидаемой эйфории (хотя как ещё посмотреть и какую выборку отловить). Ну да, при неумеренном потреблении определённые риски имеются. Но ведь и физиологию никто не отменял. И объяснить нервным клеткам, что энергию надо брать из сахарозаменителей, вряд ли получится. Да, организм может получить своё, работая с другими, не столь «быстрыми», как сахар, углеводами — расщепляя, перерабатывая до нужных веществ — но ведь и ситуации, когда нужно просто быстро получить требуемое, тоже бывают. Нужны всё же не крайности, а золотая середина. А то пойдёшь вот так однажды за сахаром — а он только в аптеке. По рецептам и лишь тем, у кого индекс массы тела не вызывает опасений...

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Было это в детстве. Подходит ко мне приятель и спрашивает: Наклейки нужны нерусские? А наклейки тогда ценились гораздо больше переводилок. Последние не на всё переводились и были недолговечны. А вот наклейки… - Конечно, - отвечаю, - нужны. – Тогда пойдём. – говорит. Привёл меня к како ...
Утро, море, песок, легкий ветерок… Пляж абсолютно пустой, и тут… такая птица вышагивает важно. Походка от бедра. Ножки стройные… Она прошла, как каравелла, по синим волнам… навстречу солнцу нового дня… Египет, декабрь 2013 ...
Даже не верится, что еще года назад Украина считалась для нас самой близкой и дружественной страной.  Трагические события последних месяцев перенаправили исторический курс Украины по антироссийскому и русофобскому пути. Киевская хунта использует любую возможность разжечь межнациональн ...
О тодвинем в сторону такие фундаментальные, судя по беснованию в интернете, проблемы для нашего общества, как отношение к фильму "Матильда" или откровениям недоросля из Уренгоя. В принципе, меня в качестве обывателя они мало касались непосредственно. Но вот глобальное потепление ...
К сожалению мы с дочкой вышли на слингопенсию очень рано - в год с небольшим, мне достался удивительно неслинговый ребёнок. Однако я успела заболеть шарфянкой и до сих пор частенько ёкает при просмотре БС :) иногда доходит до такого Когда ребёнку было два месяца и я только начинала ...