Чак-чак байрами - праздник души и тела

black_rifat — 04.10.2010 Вчера 3 октября в парке культуры и отдыха "Мирзо-Улугбек" имел честь посетить очень интересное и грандиозное мероприятие - "Праздник чак-чака", организованный Татарским культурным центром.



День выдался теплым и солнечным, и "прохладительные" спонсоры мероприятия были очень кстати.



Актеры подкрепляются перед выступлением.



Мероприятие началось.



Было много песен, исполненных в живую.









Выступлений молодежных коллективов.







А вели этот праздник две очаровательные девушки - Нигина и Алина, которые не давали скучать гостям. Они на ходу сочиняли сказку про происхождение чак-чака, и даже придумали стишок:

Если будешь есть чак-чак,
Будешь круче чем Собчак.



"Контролировали" мероприятие организаторы.



Людей было немерено. А желающие могли приобрести диски с музыкальными композициями.



Ну и какое же татарское мероприятие без зажигательных танцев. Ноги сами так и отплясывали ритмы татарских песен.







И какой же праздник чак-чака без самого чак-чака :))). К празднику было приготовлено 30 кг этого лакомства, и каждый гость получил свой лакомый кусочек, и даже не один, ведь 30 кг чак-чака - это ооочень много.







Помимо тех 30 кг, был еще чак-чак специально подаренный гостями и друзьями, который был выставлен в качестве лотов шуточно-юмористического аукциона, но с реальным выкупом.





А это счастливые победители аукциона с эксклюзивными чак-чаками :)). Кстати чак-чак в руке первого оказывается и есть классический татарский вариант - тесто круглишочками.



В общем мероприятие было организовано на высшем уровне. Молодцы и огромное спасибо!
Я до сих пор в "культурном" шоке, и у меня нет слов, чтобы рассказать про всю атмосферу... И фоток было очень много но все выкладывать нету терпения...

А это рецепт чак-чака от организаторов, отпечатанный на задней стороне визитки.

Для теста:
2,5 пиалы муки
2 яйца
30-60 гр сметаны или молока
щепотка соли
10 гр сахара
20 гр сливочного масла

Для сиропа: 1 пиала меда, 2-4 ст.л. сахара.

Для жарки: 1 пиала топленого масла или жира.

Яйца, сахар, масло тщательно растереть, добавить соль, молоко, всыпать муку и быстро замесить крутое тесто. Дать расстояться 40 минут, затем раскатать в тонкий пласт толщиной до 4 мм. Нарезать поперек полоски длиной 15 мм и шириной 4 мм. Своеобразную лапшу обжаривать в кипящем масле до золотистого цвета, откинуть на сито, дать стечь маслу.

Мед уваривать с сахаром до пробы полутвердого шарика (капля меда, опущенная в воду, не растворяется, а затвердевает в виде шарика).

В сварившийся сироп опустить чак-чак, все хорошо перемешать и переложить в смазанные маслом тарелки, придав блюду форму горки. Чак-чак можно украсить ядрами грецких орехов, кишмишом (изюмом) или леденцами.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив