Царь трапезничать желает

zmeek — 08.04.2015 Ну что, о важном - т.е. о том, где пожрать?
Итак, в Лонгйире мы побывали в 2 ресторанах (никак не соображу, где и что мы ели в остальное время):
1. Huset http://www.huset.com
Считается самым гламурным (простигосподи) местным заведением. Находится не в самом поселке, а на отшибе, я писала, как мы туда пешком против ветра топали. Антураж и правда гламурный: дизайн, освещение, официанты, винный погреб (!!!), но все дело портят посетители - вваливаются в ватных штанах, ржут и трескают изысканную кухню, не оценивая нюансов. Официанты очень расстраиваются. Нам обрадовались, как родным, видимо, несмотря на ватные штаны, что-то в нас выдавало любителей оценить нюансы. Мы брали дегустационное меню из 5, кажется, перемен, с разными винами/пивом/сидром, все было вкусно, но чтобы что-то потрясло, - не помню.
2. Kroa http://www.kroa-svalbard.no
Это место нам рекомендовала наша Дурин. Главная улица поселка, очень уютный, рустикальный ресторан, порции правильные, огромные (за день набегаешься от белых медведей, вечером жрать охота, посытнее и побольше). Нужна резервация, потому что это самое тусовочное место: вечерами забит под завязку, даже у барной стойки не протолкнуться. Там я попробовала копченого кита:

Между прочим, очень вкусно. Ну и редкость - промысел китов разрешен только в трех странах: Японии, Исландии и Норвегии, так что не с моей привычкой тянуть в рот всякую гадость экзотику было отказываться.
В Осло у нас было запланировано 3 ресторана, которые мы хотели посетить:
1. Smalhans http://www.smalhans.no
Меню только на норвежском, но официанты все переводят на английский, если попросить. Был рекомендован именно как ресторан норвежской кухни, но ничего особо норвежского я там не заметила. Как-то никак, не считая потрясения от оранжевого вина (очень на любителя, ну просто очень)
2. Klosteret http://klosteret.no
Туда мы пошли больше из-за антуража: ресторан без электричества, только свечи, подвал бывшего монастыря. Но оказалось, что и кухня вполне неплохая (подозреваю, что тут сыграли свою роль 2 бутылки шампанского). Единственное, что мне мешало весь вечер - это церковные песнопения в качестве музыкального фона.
Ну и самое главное, ресторан, на фоне которого померкли все остальные, который перебил все впечатления и заставил забыть все съеденное в других местах. Еще впечатлил счет, даже несмотря на то, что мы знали куда идем и были готовы.
3. Maemo http://maaemo.no
Ресторан, позиционирующий себя, как органический, но я бы назвала его кухню молекулярной. Мы от жадности заказали меню из 11 (спокойно!) перемен. Я не могу сказать, что абсолютно все было вкусным, но даже то, что не было вкусно, было интересно.
Это наше меню. Что-то я сейчас на него смотрю и мне кажется, что у нас было несколько больше 11-ти перемен:

А это, простите-извините, выпитое:

Ну и не могу удержаться, покажу некоторые блюда. Чаще всего я не помню, что это было, например, красьте меня, если я скажу, что это за зеленые волосатые червячки:

Грушу съесть не разрешили, сказали, что это подставка:

Устрица в чем-то зеленом:

Герой дня - лобстер, прячущийся в елках и пыхающий дымом:

Это странное в тарелке смотрится ужасно нефотогенично, но было очень вкусно: молочная каша, посыпанная сверху тертым копченым оленьим сердцем. Те, кто хорошо меня знают, поймут, что если уж я съела МОЛОЧНУЮ кашу, то она того стоила:

Баранина. Есть полагается руками. Вообще там больше половины блюд полагалось есть руками, а потом вытирать руки об себя о специальные салфеточки:

Сорбет из хрена с огуречной подливкой. Звучит страшно, но на вкус оказалось очень симпатично, особенно меренга из того же хрена:

Что-то из веточек черное смородины, у меня еще хватило силы воли не облизывать тарелку и трезвости спросить рецепт сиропа из веточек:

Сиськи, просто сиськи:

Все, больше не мучаю экзотикой, если бы не цена ужина, равная стоимости поездки двух человек в Египет на неделю, я бы рекомендовала этот ресторан, а так решайте сами. Бесплатным бонусом идет отличный вид из окон.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив