Ботинки железного дровосека и почему в Чехии нет рыбы
mzevaeva — 21.11.2021В прошлом посте я задала вопрос: что на фотках?
verbear25 iglokott gaechka63 nickfw спасибо за ответы!
Но они не верные :D
Ближе всего к правильному ответу была aazz_z
На самом деле это все кухонная утварь и нужна она для приготовления еды.
В чешской кухни капуста, особенно квашенная, занимает очень
почетное место.
Раньше (17-19 век) при устройстве на работу с проживаем, работнику
давали не только комнату, ему еще полагалось место в подвале для
бочки и камень к ней.
Так что вот эти «ботинки железного дровосека» использовали для утрамбовки капусты в бочки
А капусту рубили на знакомых нам терках :)
«Расческа жены Железного дровосека» использовалась для приготовления соленых огурцов
При засолке мы отрезаем у огурцов «жопки», чтобы рассол попал внутрь. А вот чехи придумали проще! Они прокалывали огурцы вот этой штукой :)
Вообще чехи вкусно и красиво поесть всегда любили!
Поэтому у них очень много красивой посуды, которую они
использовали каждый день.
Вот это форма на масло
А это формы для пряников
Для пирогов тоже были красивые формы
И вот тут интересная штука получается — чехи рыбу типа не едят, а вот форма для выпечки в виде рыбы используют?
На самом дели чехи ели рыбу и раков! И это была
их привычная еда.
Но с раками случилась беда — занесли заразу и почти вся
популяция погибла. До сих пор пытаются восстановить, но дело идет
туго. Поэтому у нас до сих пор есть запрет на вылов
раков.
А с рыбой все еще печальнее. До 1-й мировой войны чехи
выращивали рыбу не только для себя, но и продавали в соседние
страны. Жителям было разрешено ловить рыбу в реках и в своих
рыбниках. Поэтому рыба постоянно была на столе.
После 1-й мировой войны промысел пришел упадок. Это произошло из-за
земельной реформы, по которой рыбники и реки стали принадлежать
государству. Бывшие владельцы теперь не могли ловить рыбу на своих
же землях! Многие осушали рыбники, чтобы на этом месте пасти скот
или выращивать злаковые.
Во многих регионах в те времена вылов рыбы приравнивался к
браконьерству.
Поэтому чехи и перестали есть рыбу!
Сейчас многие рыбники опять перешли в частную собственность.
Государство поддерживает предпринимателей, если они на своих
участках хотят разводить рыбу. Очень приветствуется, если в
пожарные пруды заселяют рыбу.
У нас в деревеньке даже открыли клуб юных рыбаков :)
За последние 10 лет в магазинах стало в разы больше рыбы.
Я очень надеюсь, что в Чехии опять будут любить рыбу как раньше :)
|
</> |