рейтинг блогов

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

топ 100 блогов sahoganin25.08.2021

Вспоминая ушедшие года и события

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Свадьба, как венец всех отношений между двумя партнерами состоялась. На этой свадьбе очень качественно произошел обряд женитьбы. Все гости, как со стороны жениха, так и со стороны невесты оказались довольны. Да это есть продолжение рассказа Большой плов Ростов.

Одна сторона Зирвак – это основа плова, которую приготовил наш шеф-повар Улугбек Атабаев.

А вот второй участник этого торжества – рис. А рис помогал нашему Улугбеку добавлять равномерно в зирвак ошпаз Хамидулла Умаров.

Посмотрим поэтапно весь процесс.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Конечно в первую очередь рис был замочен. Промыт. И особенно хотелось отметить, что рис не простой, а Лазер. Да еще и трехлетней выдержки.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

После того как зирвак уже был готов к приему риса, ошпазы вынули из него перец и головки чеснока

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

И затем аккуратно вкруговую уложили рис в казан. Погладили, разгладили и оставили их один на один.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Дабы они поженились. А это целый процесс, который происходит при завихрениях ароматного пара.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Еще раз посолить. А соль дается три раза в процессе приготовления плова.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Добавили зиру, как семя посадили в землю.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Все происходит под чутким руководством ошпаза. И помешивание периодическое.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Сверху сыпят зиру и укладывают стрючки перца в центр и по краям все те же головки чеснока.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

И в необходимый момент накрывание казана с пловом.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Казан открыт. Даже видны следы круговые от чашки. Ошпазы считают, что наступает кульминационный момент. Мы приближаемся к самому главному.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Опять вынимают чеснок и стрючки перца.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

И вот начали вынимать куски мяса!!! Это тряпкой ошпаз держит казан, а не шумовку с куском мяса. А то кто-то еще увидит не то, что надо.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Аромат какой!!! Уловили?

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Все большие куски мяса были вынуты, выловлены из плова для порционной нарезки.

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

А народ все прибывает и страждущие с ведерками собираются в круг!

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Все вот он первый счастливчик. Да еще в такое ведерко!!!

Большой плов. Свадьба состоялась. Вспоминая ушедшие года и события

Дождались мы готового плова. Все надо ожидать с терпением и будешь вознагражден. Плов удался на славу. Без плова нет праздника. Праздничный Большой плов Ташкентский, свадебный.

Спасибо мастерам своего дела ошпазам Хамидулла Умаров и Улугбек Атабаев.

Источник

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Cамая, пожалуй, популярная еда во Вьетнаме - супчики Pho , или, как читается, Фо. Cуп присутствует в меню практически всех заведений общепита, но при этом есть сумасшедшее количество ресторанчиков, кафешек и небольших частных заведений, где ...
Карочи продал старую карточку, жду пока привезут новую, потому в танки заходить не могу... НО, могу заходить на раковый. Там творится ад и содомия. Например: ...
Крым - место, где зарождались целые цивилизации. Благодаря удачному географическом у положению и мягкому климату, место это было всегда привлекательно для человека. Для россиян после закрытия многих иностранных курортов Крым вообще становится одной из немногих зон, где можно отдохнуть. ...
С 0:45. "Пятница, пробки, день был нервный и тяжелый, хотелось скорее домой. Решил пролезть под боком у фуры, чтоб не ждать, пока он соизволит выехать. Нельзя так делать. Никогда. Ремонтироваться буду за свой счет:)" ...
10 дней назад закончился их курс антибиотиков.Кина сразу восстановился и есть и срет нормально .И вообще стал гладкий и красивый.Я ему даю даже специальный кошачий сырой фарш-ест, только трещит за ушами. Очень умный кот.Прекрасно понимает выражение -Нельзя!и -Сейчас дам пиздюлей! Я его ...