"Большой голубец"

топ 100 блогов samdar — 05.09.2015

big_27594 (673x504, 68Kb)



ingredients (118x24, 2Kb)


86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Капустные листья - 11-15 шт.

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Рис - 150 г

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Лук - 1 шт.

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Морковь - 1 шт.

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Жир любой - 2 ст. ложки

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Перец болгарский красный - 1 шт.

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Фарш мясной - 500 г

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Соль

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

перец черный молотый

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Сухие итальянские травы

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Зелень петрушки и укропа - 0,5 пучка

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Бульон - 150 мл

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Кетчуп - 50 г

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)

Майонез - 50 г

beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)


Для начинки отварим рис. Мелко порежем луковицу и потрем на крупной терке морковь.
Обжарим лук с морковью на разогретом жире. Добавим к ним порезанный мелкими кубиками красный болгарский перец.

big_27595 (673x504, 87Kb)


big_27596 (673x504, 91Kb)


Добавим рис, хорошо перемешаем, посолим и поперчим. Можем приправить любимыми приправами. Я добавила немного сухих итальянских трав. Добавим полпучка, мелко порезанной зелени петрушки и укропа, размешаем. Начинка готова.

big_27597 (673x504, 62Kb)


Капустные листья подготовим также, как на голубцы. То есть, бланшируем их в горячей воде, потом срезаем утолщения.

Внахлест выкладываем подготовленные листья капусты. На них кладем начинку. Заворачивать лучше не все сразу листы, а постепенно, начиная с верхних листов. Формируем большой рулет. Также подготавливаем второй рулет.

big_27598 (673x504, 83Kb)


big_27599 (673x504, 69Kb)


Готовым рулетам дадим немного остыть и переложим на блюдо.

big_27600 (673x504, 84Kb)


Режем рулет из мясного фарша с капустой крупными кусками. Можем полить рулет образовавшимся при тушении соусом.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Японская принцесса Мако Акисино, внучка императора Японии Акихито, объявила о помолвке со своим студенческим другом, который покорил ее улыбкой «яркой как солнце». Принцесса Мако. Кей Комуро и принцесса Мако. Избранником 25-летней принцессы стал ее ровесник Кей ...
Камрады, кто в ближайшее время поедет в Фейриленд? Привезите кто-нибудь Saunalahti плз, или скажите по секрету точки, где ими барыжат в Спб. А то въезжаем поздно вечером, купить будет негде, а роуминговый инет в дороге дальней тратить не хочется. Пакет сауналахти продается во всех магазина ...
Вчерашний вечер, смотрю телевизор. На всех каналах - Порошенко. Он мечет громы и молнии в оппозицию, которая чуть ли не по заказу Путина работает. И разумеется именно оппозиция виновна в том, что у нас подскочат тарифы, оппозиция виновна, что у нас упадет курс гривны, замедлится ...
Сегодня повеселил дважды условный Алексей Навальный вставший грудью на защиту скромнейшей дамы Хиллари Клинтон и её супруга не менее скромного саксофониста Билла. Да, да. Именно так. Огромное « расследование » Навального, тут же массово растиражированное, как преданными хомячками, ...
Как-то так нынче на реке Енисей в географическом центре России в феврале 2020 года... © kwakin_misha p.s. Ну, и конечно, с радостью приглашаю всех, кто любит читать, писать, смотреть и показывать ...