Бренд Swarovski: история создания и технологии производства кристаллов
24.09.2013 —
Рисуем плакат-раскраску для ребенку
Большое Итальянское Путешествие | Мастер-класс по пицце
master_klass — 30.09.2013
Кто следит за путешествием, уже догадываются что я сегодня буду рассказывать о том как я учился делать пиццу. А для новичков рассказываю. Я на днях за один день объехал кучу интереснейших тосканских производств, а вечером учился делать пиццу. В конце поста найдете ссылки на рассказы об этих производствах, да и вообще все рассказы из путешествия, а сейчас я расскажу как я делал пиццу.
Пиццу я делал под чутким руководством офигенного неаполетанского пиццайоло которого зовут Лука. У него своя пиццерия и он просто мастер своего дела.
Лука объясняет мне как правильно раскатывать основу для пиццы.
А я тем временем показываю какие у нас есть крутые фартуки.
Теперь раскатываю основу сам. Раскатывается она руками.
Пафосное подбрасывание. На самом деле все эти подбрасывания, это всего лишь шоу, не более того.
Томатная паста.
Режем моцареллу.
Кладем на пиццу и поливаем маслом. Это Маргарита, самая простая пицца, коржик с сыром.
Потом закидываем пиццу в печь. Печь для пиццы специальная. Лука как профи чувствует разницу, говорит что у Ольги на вилле хорошая печь.
В печи постоянно 400 градусов.
Лука объясняет как правильно подворачивать пиццу в печи. Дрова находятся с одной стороны и основа может подгорать, для этого пиццу нужно подворачивать. Делать это нужно уметь, чтобы пицца не развалилась пока еще сырая и равномерно поджаривалась.
Маргарита готова.
Лука говорит что я очень хорошо справился, обещал взять меня помощником. :)
Первый блин не комом и это надо отметить.
Мы сделали еще много разных пицц. А это Лука рассказывает как делать кальцоне.
Мы с Ольгой делаем пафосный лук.
Предыдущий пост путешествия:
Водный мир
Мурано
Утренняя Венеция
Транспорт в Венеции
Нетуристическая Венеция
Еще немного Венеции
Милан
Транспорт Милана
Трентино
Винодельня Vivallis
Пицца
Завод граппы
Где-то под Моденой
Модена
Кампогаллиано
Маранелло, Ferrari
Поезда
Мотоиталия
Тосканский день
Винодельня Canneto
Сырное хозяйство Cugusi
Stefano Amerighi
Сохранено
|
|
</> |
Большое Итальянское Путешествие | Мастер-класс по пицце
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Тут новость только что прилетела — Украина одержала победу на Евровидении. Это именно тот случай, когда победитель был известен два месяца назад... Честный демократический конкурс. ...
Наступил Китайский новый год. С чем вас всех и поздравляю. Год кота, хоть некоторые и называют его кроликом:) Мне кот больше нравится. А наше сумасшедшее семейство очень хочет кота/кошку. разговоры об этом пошли интенсивнее, когда выяснилось, что ...
Положение в группах после 4-го тура -здесь;
Обновленное расписание матчей на игры 5-го и 6-го тура - ...
На прошлой неделе в ленте вспоминали финскую писательницу, создателя образа Муми-троллей, Туве Янссон. Автопортрет в меховой шапке. 1941г. Большинство Янссон знают, как писательницу, но она была и художником. Она практически с 10 лет рисовала иллюстрации для популярного ...
Один из читателей попросил рассказать о камуфляжной окраске кораблей в послевоенное время. Не то, чтобы я был специалистом в данном вопросе, но попытаемся, тем более, что камуфляжной окраской после войны всерьез баловались немногие. Не секрет, что наиболее широко корабельный камуфляж в ...
https://bit.ly/2VdfnGd
Онлайн консультация сексолога
Гарантия возврата денег.